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Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2010

Côtes du Roussillon Villages|Vino tinto

4.5/5 (10 clientes)

Nota: Bettane & Desseauve 15,5/20
«Gran aroma a laurel, riqueza alcohólica equilibrada por una sorprendente acidez, mucho carácter armonizado por una crianza inteligente. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2013). Un vino naturalmente concentrado, pero sin excesos, muy aromático. ¡La sedosidad de los taninos ofrece un placer inmediato!

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Ámbito

Clos des Fées

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2010

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

Grenache, Carignan, Syrah

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, principalmente en laderas

Viticultura

Importantes trabajos de poda en verde: poda en verde, desbrozado, eliminación de brotes intermedios y deshojado antes de la vendimia, en función de la añada

Vendimia

manuales

Vinificación

Breve fermentación previa a baja temperatura con pisados y remontados diarios

Crianza

12 meses en barricas de un, dos y tres vinos (100 %, Saury) para el 60 % del volumen; el resto, en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

15%

Ojo

Color oscuro, de un hermoso rubí brillante

Nariz

sobre compota de frutos rojos, sorprendentes notas florales, ligeros toques especiados y de vainilla aportados por la crianza

Sabor

un vino naturalmente concentrado, pero sin excesos, muy aromático

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de b&oelig;uf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...<br/>

Más información en Clos des Fées

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, pues su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, sobre todo, su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

4.5/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de JACQUES R. Publicado el 3 de septiembre de 2014

Excelente, muy buena relación calidad-precio, gran persistencia en boca, a la vez que muy equilibrado, buena estructura; en definitiva, un gran vino