Notas: RVF 16/20, Gault Millau 16/20
Carerades combina garnacha negra, syrah y cariñena, maduradas en suelos ligeros y permeables con un alto contenido en guijarros, gracias a una exposición sur muy favorable. Una cosecha que se abre con aromas de frutos rojos, ciruela y cereza negra, dotada de una hermosa mineralidad y taninos que destacan por su finura. ¡Un gran vino del Rosellón!
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Ojo
Bonito color rubí, denso y profundo
Nariz
con notas de frutos rojos, ciruelas y cerezas negras
Sabor
La mora y las especias se funden en una hermosa mineralidad aportada por la pizarra. Los taninos, extremadamente finos, proceden de la piedra caliza
Servir
a 14-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2016
Producción
14 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Ce vin, tout en séduction, associe sa complexité avec les nobles pièces de bœuf, bécasses et gibiers à poils...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
En Maury, la finca Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedos en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (también propietario del castillo Jean Faure en Saint-Émilion) ha actuado como mecenas al restaurarlo poco a poco hasta dejarlo en perfecto estado de producción, con la ayuda desde 2007 de Nicolas Raffy, enamorado de estas tierras. Con la conversión a la biodinámica, la expresión de los vinos sin duda seguirá evolucionando en los próximos años. Aunque los vinos dulces naturales no se han descuidado, ni mucho menos, se ha puesto el acento en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una referencia imprescindible!
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
En el corazón del terruño de Maury, al pie de la ladera, se alza una gran construcción rodeada de hileras de barricas de medio barril en las que los néctares envejecen un año al sol, antes de pasar a la sala de barricas grandes para madurar durante décadas. El Mas Amiel, el primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva en los vinos secos, con un estilo depurado, enérgico y muy acertado, sustentado por un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, un talentoso viticultor catalán, defiende con orgullo los vinos de calcoschistos, margas negras y granito. Ha identificado parcelas escarpadas y ha adaptado sus mezclas, sus crianzas y sus fechas de vendimia para que los Maury secos alcancen el nivel de los VDN, en la cima. La finca forma parte hoy, sin lugar a dudas, de las grandes referencias. Desde hace unos años, los avances en los vinos secos son espectaculares. La tercera estrella se acerca.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY C. Publicado el 13/05/2018
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