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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016

Name: Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4.7 (9 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Vino tinto|Bio

4.7/5 (9 clientes)

17,5/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

carnoso

profundo

Estofado provenzal

«Su compacidad es muy prometedora, al igual que su profundidad de sabor». (RVF)

«¡Qué vino! Desfilando en la copa con una gracia felina, brillante y hermoso, seductor y lleno de fuerza, listo para saltar y, sin embargo, sereno. Sorprendente». (Bettane + Desseauve 2019) Un gran vino del Rosellón que combina finura y potencia. • Atención, cantidades limitadas.

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine Gauby

Variedad

Muntada

Cosecha

2016

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

Grenache, Carignan, Syrah

Tierra

Suelos de marga caliza

Viticultura

Agricultura ecológica-biológica y mixta

Vendimia

Manual en cajas con selección en el viñedo y en la bodega.

Vinificación

Tradicional en depósitos de hormigón. Maceración de racimos enteros hasta 15 días, levaduras autóctonas sin ningún tipo de aditivo. Prensado delicado.

Cría

18 meses en barricas y depósitos de hormigón; luego embotellado por gravedad, 5 meses en botella.

Graduación alcohólica

14%

Bio

Sí

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Complejo e intenso, combina fruta fina roja y negra (cereza, mora, grosella negra) con aromas de naranja sanguina, especias (tomillo, pimienta, regaliz), cuero, rosa seca, seguidos de notas empireumáticas y amaderadas (cedro, cacao, humo).

Boca

Carnoso y profundo, complejo y fino, construido sobre frutas jugosas (rojas y negras), revelando un carácter sutilmente especiado (regaliz, tomillo, pimienta) realzado por toques florales, de cuero y empíreos. Taninos sedosos, acidez que aporta frescura y equilibrio, final largo y persistente.

Servir

Decantar a 16-17°C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2030+

Maridaje

Disfrútelo con cuscús marroquí, estofado catalán, estofado de jabalí...

Más información Domaine Gauby

Más información IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 18/20 (Vino de referencia)

Sobre el vino :

¡Qué vino! Se exhibe en la copa con una gracia felina, brillante y hermoso, seductor y lleno de fuerza, listo para saltar y, sin embargo, sereno. Sorprendente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 17,5/20 (Gran vino)

Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el vino :

Su compacidad es muy prometedora, al igual que su profundidad de sabor.

Sobre el bodega :

Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.

Valoración de los clientes

4.7/5

en 9 opiniones