Notas: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guía Hachette 3*** (Vino excepcional)
«Un Jour… seducirá por su suavidad, su frescura y la precisión de sus taninos, pero hay que darle tiempo para que su ambiciosa crianza se asiente por completo. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino concentrado, equilibrado, con un buen final...
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Ojo
bonito vestido, limpio y brillante
Nariz
desprende aromas de frutos negros, un agradable toque amaderado y matices tostados y especiados (canela)
Sabor
un vino concentrado y equilibrado, con un buen final
Servir
a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...<br/>
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina para instalarse en 1999 en una pequeña finca en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y dedicarse al cultivo de la vid. Cultivan su viñedo (7 ha en la tercera terraza del Lot) con certificación ecológica. También producen azafrán.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de JOACHIM B. Publicado el 13/04/2014
La venta de este vino era limitada, y me llevé una gran decepción, ya que me hubiera gustado comprar grandes cantidades, ¡pues este Cahors de la fabulosa añada de 2009 es una auténtica maravilla! Es cierto que esta pequeña bodega en auge ofrece «pocas» botellas, pero la relación calidad-precio es excelente; en 2009, este Cahors deja claro de qué va con sus 16 grados de alcohol, una concentración enorme y un gran potencial de guarda.
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Comentario y valoración de JENSEN P. Publicado el 28/11/2014
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