Nueva añada, la de 2010 obtuvo la siguiente puntuación: RVF 15,5/20
¡Este blanco 100 % Viognier es toda una rareza en el Lot! Una excepción nacida del amor que Pascal Verhaeghe siente por los vinos blancos. Nos ofrece aquí una cosecha sorprendente, tanto por su finura y su rica paleta aromática, como por la magia que el enólogo ha sabido aportar a su elaboración... ¡No te lo pierdas!
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Ojo
color pálido con reflejos verdes
Nariz
muy delicado, con aromas de albaricoque y frutas exóticas, y ligeras notas amaderadas
Sabor
un buen equilibrio, una agradable untuosidad, aromas de frutas exóticas (maracuyá, lichi) y un magnífico frescor en el final
Servir
embotellado a 12 °C
Abrir
y servir
Beber a partir de
2012
Beber antes
2019
Producción
3500 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster à l'apéritif ou sur des entrées à base de poissons (terrines, carpaccio de Saint-Jacques), des petits chèvres secs...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo y da vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arenas rojizas, propicio para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc del viñedo— y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da lugar a vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias perfectamente maduras y seleccionadas, las cosechas, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a taninos refinados y texturas aterciopeladas. Las cosechas Extra-Libre ofrecen toda la gama sin sulfitos.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Alain A. Publicado el 22/04/2014
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