Domaine Camin Larredya - Au Capcèu 2011

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Intenso, concentrado, con un admirable proceso de pasificación, muy persistente: ¡el gran Jurançon!

Sobre el bodega :

Esta finca, punta de lanza de Jurançon, gestionada según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, es una figura imprescindible de la denominación, encarnada por su propietario, Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen incluso un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio aún asequible. Toda la gama, tanto en vinos secos como en dulces, es de un nivel admirable. La quinta estrella ya no está muy lejos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Au Capcéu 2011 presenta un intenso sabor afrutado, muy definido, que realza un cuerpo exuberante y ligeramente cálido.

Sobre el bodega :

La muerte de su padre devuelve a Jean-Marc Grussaute a los orígenes de su Bearn natal, a aquel incipiente viñedo de Jurançon, cuyas terrazas habían sido recuperadas por la generación anterior. La finca Camin Larredya se dedicaba entonces al cultivo de fresas; la uva de sus pocas hileras de viñas se llevaba a la cooperativa. Allí realiza su aprendizaje mientras juega al rugby durante diez años en la Section Paloise. Abandona el rugby, se pasa a lo ecológico, cambia de bando, de red, de interlocutores y de método. De hecho, no utiliza ninguno, confiando en su instinto y en esa pequeña manseng, base de la historia y del futuro de Jurançon. Planta selecciones masales, perfecciona sus maduraciones, sus mezclas y sus crianzas. Siguiendo esta misma lógica, se apasiona por los grandes terruños que localiza en los mapas: primero Clos Joliette, explotado durante un tiempo con la pandilla de A Bisto de Nas; luego la Côte Blanche, su revelación. Para ella, domina la pendiente y, en apenas seis años, demuestra la excepcional calidad del terruño, sobre las calizas dano-montianas de Lasseube. Además del talento, el viticultor del año 2023 posee esa determinación que le permite ir donde otros retroceden, haciendo así brillar a toda una región.