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Domaine Cauhapé - Quintessence del Petit Manseng 2000

Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2000

Notas: Guía Fleurus 19/20, Guía Hachette 2** (vino notable) + «Coup de Coeur»
La cuvée Quintessence ha recibido elogios unánimes y es considerada por numerosos profesionales y aficionados como uno de los mejores vinos del mundo. Un trabajo de perfeccionista para un vino que todo aficionado debería tener la oportunidad de degustar al menos una vez. ¡Una obra maestra!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine de Cauhapé

Variedad

Quintessence du Petit Manseng

Cosecha

2000

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelo arcilloso-silíceo con un 39 % de arcilla. Valle orientado al sureste

Viticultura

El cuidado de los viñedos se lleva a cabo con un rigor extremo. Todo se hace a mano, siguiendo un enfoque muy ecológico.

Vendimia

Recolección manual de uvas en racimos pequeños en cajitas la víspera de Navidad

Vinificación

Prensado directo durante 18 horas, fermentación en barricas nuevas

Crianza

2 años en barricas nuevas. Trasiego cada 3 meses.

Grado alcohólico

14%

Ojo

color brillante, color ámbar

Nariz

Aromas muy intensos, con gran frescura, albaricoque muy maduro, praliné, níspero confitado y cítricos asados

Sabor

de un bonito equilibrio, enérgico y elegante, vivo y tierno a la vez, con una textura suntuosa. Pero lo más sorprendente de este vino es la sensación que deja en boca: notas tostadas, casi achocolatadas

Servir

embotellado a 10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Apogeo

2020

Beber antes

2030

Guardia

<br/>

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster pour lui m&ecirc;me pour essayer de percer le myst&egrave;re du temps !<br/>

Más información en Domaine de Cauhapé

Más información en Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.

Decantador

Decanter

Calificación: Recomendado

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Gilbert y Gaillard

Gilbert & Gaillard

Calificación: Recomendado

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