Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2005 (Moelleux)
Notas: Gault Millau 19,5/20, Bettane & Desseauve 19/20, RVF 16,5/20
«Quintessence del Petit Manseng se desarrolla con un toque de madera y un ligero aroma a coco, lo que le resta pureza de sabores, pero no le resta en absoluto su satisfactorio equilibrio, construido sobre una acidez suficiente para soportar los azúcares.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). ¡Una obra maestra!
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Ojo
color brillante, color ámbar
Nariz
Aromas muy intensos, con gran frescura, albaricoque muy maduro, praliné, níspero confitado y cítricos asados
Sabor
de un bonito equilibrio, enérgica y elegante, viva y tierna a la vez, con notas tostadas, casi achocolatadas
Servir
embotellado a 10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2035
Guardia
<br/>
Maridajes de vinos y platos
A déguster pour lui même pour essayer de percer le mystère du temps !<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Calificación: Recomendado
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Calificación: Recomendado
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. SERGE R. Publicado el 21/06/2013
Había leído demasiado sobre este vino antes de probarlo; algunos lo comparaban con los grandes Sauternes o incluso con el Yquem, así que me decepcionó un poco, ya que no tiene ni su complejidad ni su persistencia en boca. Sigue siendo un buen vino, pero quizá esté un poco sobrevalorado.
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Comentario y valoración de ROGER B. Publicado el 06/12/2016
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