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Domaine Cauhapé  - Chant des Vignes 2007

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2007

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

Nota: International Wine Challenge 2008: Medalla de Plata, RVF 14/20
Esta magnífica cosecha, procedente de la primera vendimia de octubre de la bodega, destaca por una intensidad aromática incomparable, fresca y delicada, con notas de pomelo, melocotón y flores primaverales. Un vino de gama básica que le sorprenderá por su final generoso y tremendamente afrutado.

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Ámbito

Domaine de Cauhapé

Variedad

Chant de Vignes

Cosecha

2007

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Gros Manseng

Tierra

Suelo arcilloso-silíceo orientado al sureste

Viticultura

El cultivo de la viña se realiza íntegramente a mano. Su singular porte erguido, sus racimos dorados por el sol y su follaje amarillo en otoño lo convierten en un paisaje sin igual. Rendimientos de 50 hl/ha.

Vendimia

Recogidas a mano en cajas pequeñas a principios de octubre

Vinificación

Despalillado seguido de una maceración con hollejos durante 12 horas. Prensado neumático con selección de los mostos

Crianza

Fermentación y posterior crianza en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses sobre lías totales

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Un precioso vestido amarillo dorado con reflejos verdes

Nariz

Con un carácter muy fresco y expresivo, desprende notas muy seductoras de frutas exóticas (lichi, mango) y cítricos (pomelo rosa, mandarina)

Sabor

Fresco y potente a la vez, prolonga esta agradable sensación aromática, acompañada hasta el final por una bonita amplitud

Servir

en botella, a una temperatura de entre 11 y 12 °C

Abrir

Media hora antes de servir

Beber a partir de

2008

Apogeo

2009

Beber antes

2012

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A savourer &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif ou en accompagnement de la texture fine et iod&eacute;e des coquillages et crustac&eacute;s. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronn&eacute;s, des poissons grill&eacute;s...<br/>

Más información en Domaine de Cauhapé

Más información en Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.

Decantador

Decanter

Calificación: Recomendado

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Gilbert y Gaillard

Gilbert & Gaillard

Calificación: Recomendado

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de DOMINIQUE G. Publicado el 3 de abril de 2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de D. DANIEL A. Publicado el 16/06/2018

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