Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2006
Puntuación: Gault Millau 17,5/20
«Quintessence de la fruta confitada, quintessence de la mineralidad yodada, quintessence del delicado amargor (espárragos verdes) y quintessence de la sabrosa dulzura (miel de acacia, azúcar de cebada). Un Jurançon excepcional por la finura de su materia. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). ¡Una auténtica obra maestra!
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Ojo
color brillante, color ámbar
Nariz
Aromas muy intensos, con gran frescura, albaricoque muy maduro, praliné, níspero confitado y cítricos asados
Sabor
de un bonito equilibrio, enérgica y elegante, viva y tierna a la vez, con notas tostadas, casi achocolatadas
Servir
embotellado a 10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2035
Guardia
<br/>
Maridajes de vinos y platos
A déguster pour lui même pour essayer de percer le mystère du temps !<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Calificación: Recomendado
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Calificación: Recomendado
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