Nueva añada: la de 2009 obtuvo la siguiente puntuación: Gault Millau 16/20
Symphonie de Novembre es un vino dulce potente y complejo, cuya nariz evoca frutos secos y confitados envueltos en aromas finamente tostados. Ofrece una textura amplia y generosa en boca, que se desarrolla con gran vigor sobre notas de cítricos, frutas amarillas y especias. ¡Sabroso!
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Ojo
bonito vestido amarillo dorado
Nariz
Potente y complejo, en nariz evoca frutos secos y confitados, envueltos en aromas sutilmente tostados
Sabor
Un bouquet amplio y generoso se desarrolla con gran intensidad, con notas de cítricos, frutas amarillas y especias
Servir
embotellado a 11 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2013
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Pourquoi ne pas l'accorder, jeune, à une truite farcie au foie gras ou le goûter, plus âgé, en compagnie d'une volaille en sauce ou d'un bleu d'Auvergne qu'il soutiendra de sa vivacité ou encore, un fromage de brebis qui semble être né pour un tel vin ! Plus simplement, un traditionnel foie gras confit convient également à merveille...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Calificación: Recomendado
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Calificación: Recomendado
Valoración de los clientes
4.5/5
en 8 opiniones
Comentario y valoración de M. FRANCIS S. Publicado el 27/10/2025
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Comentario y valoración de DENIS B. Publicado el 07/06/2019
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Comentario y valoración de JULIEN L. Publicado el 06/04/2017
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Comentario y valoración de FABRICE G. Publicado el 28/02/2017
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Comentario y valoración de M. FREDERIC K. Publicado el 14/10/2016
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Comentario y valoración de la Sra. CORINNE H. Publicado el 04/04/2016
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Comentario y valoración de YANN M. Publicado el 27/01/2014
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Comentario y valoración de M. SEBASTIEN B. Publicado el 16/07/2013
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