Afrique du Sud
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Pofadder, qui signifie "serpent" en Afrikan, est un 100% Cinsault comme on en voit peu désormais. Il dévoile des arômes élégants et fins de fleurs, de framboise et d'épices. Le raffinement par Eben Sadie !

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Domaine :
Sadie Family
Nom du vin :
Pofadder
Millésime :
2017
Appellation :
Swartland
Région :
Afrique du Sud
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cinsault
Terroirs :
Sols d'ardoise et de schiste
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En grappes entières dans des petites barriques avec foulage aux pieds quotidien. Fermentation avec levures indigènes. Macération de 30 jours
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
12 mois en fûts
Oeil :
Robe rubis
Nez :
Arômes de framboise, de violette, subtilement épicés
Bouche :
Structurée, élégante et raffinée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030+
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une viande blanche ou rouge rôtie, une sélection de fromages, un rôti de lotte au lard...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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