Notes : Robert Parker 89/100, RVF 17/20
Cultivées en biodynamie comme l'ensemble du domaine, des vignes de 20 à 45 ans exposées Sud/Sud-Est produisent ici un Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz à la fois équilibré et complexe, au toucher de bouche très pur et élégant. Divin !
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Oeil
robe dorée légèrement ambrée
Nez
complexe et pur
Bouche
élégante, équilibrée et intense
Servir
en carafe à 9-10°C
Ouvrir
2h avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2021
Production
6000 bouteilles – 500 caisses
Accords mets/vins
A déguster sur une foie gras poëlé, des plats épicés ou aigre doux et des fromages à pâtes persillées, et Munster, Epoisse, Chambertin...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
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