Ce Pinot Noir, typique des vins rouges alsaciens, offre un nez qui s'ouvre sur de fines notes de fruits rouges, de torréfaction et d’épices. La bouche est quant à elle à la fois souple et soyeuse, sur des notes de fruits à noyaux... Un très beau vin !
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Oeil
robe rubis
Nez
présente de fines notes de fruits rouges, de torréfaction et d’épices
Bouche
soyeuse et souple sur des notes de fruits à noyaux
Servir
à 13-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2020
Production
2400 bouteilles – 200 caisses
Accords mets/vins
A déguster sur des terrines de volailles, des abats (foie et rognons), des viandes blanches rôties et grillées, des gibiers à plumes...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CYRIL S. Publié le 30/05/2025
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Note et avis de Mme CLAIRE T. Publié le 25/06/2013
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