Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.4/5 par 7 clients
Notes : Bettane & Desseauve 14/20, Robert Parker 89/100
Un joli blanc réalisé à partir de sylvaner à peau rouge, nom dû à sa peau colorée dont les baies sont plus goûteuses et épicées. Le nez délicat s'ouvre sur des notes de fleurs blanches. La bouche tonique, présente une belle matière avec du fruit, des agrumes. Finale pure et saline. Voilà un Sylvaner empreint d'élégance !

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Domaine :
Domaine Josmeyer
Nom du vin :
Sylvaner Peau Rouge
Millésime :
2017
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sylvaner à peau rouge
Terroirs :
Sols de substrat de calcaire oligocène et marnes tertiaires, situé sur le versant nord du Grand Cru Hengst
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation naturelle, sans ajout de levures ou d'enzymes
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
2 g/L
Elevage :
En foudres centenaires ou en cuves inox
Vin Bio :
Oui
Nez :
Arômes de fleurs blanches
Bouche :
Fraîche avec une belle matière et une acidité intégrée. Beaucoup d’élégance.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec des terrines de poissons, des moules marinières, des spaghettis alle vongole (coques), une quiche lorraine, des soufflés, des escargots…
Plus d'informations sur le Domaine Josmeyer et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Jean Meyer n’est plus, mais ses deux filles Isabelle et Céline maintiennent le cap, elles étaient déjà aux manettes depuis de nombreuses années. Le domaine dispose de vignes splendidement situées, entre autres sur les grands crus Brand ou Hengst, d’où est issue la très pure cuvée samain, une cuvée de garde dès lors qu’elle est produite. La biodynamie est ici en place depuis longtemps, ce qui donne des vins d’une grande pureté cristalline, qui ne cessent de gagner en densité et en intensité avec le temps. Comme chaque année, nous avons complété notre dégustation des vins du millésimes par d’autres cuvées plus abouties, et qui évoluent à la perfection. Suite au gel tardif d’avril 2017, la vendange cette année-là fut la plus petite jamais rentrée au domaine, 29 hl/ha, si bien que toutes les cuvées n’ont pu être produites, notamment en entrées de gamme. Les deux rieslings du Hengst sont de toute beauté, est-ce une surprise ?

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin :

Le Sylvaner Peau Rouge 2017 est issu du cépage sylvaner a peau bleue cultivé dans le Rotenberg sur les pentes au Nord du Grand Cru Hengst et offre un intense et parfait parfum de raisin et de baies mûres. Charnu, intense et dense en texture, c'est un grand et savoureux Sylvaner avec de nobles notes amères apportées par les tanins fins qui s'entremêlent avec le fruit à pulpe. Ce vin contient 12.2% d'alcool et est considéré comme un vin sec (seulement 2g de sucre résiduel) mais c'est véritablement, complexe et structuré. Un vin éblouissant ! 


A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : C’est aujourd’hui la cinquième génération qui tient les rênes de ce domaine fondé en 1854 et conduit en biodynamie : Céline à la direction, et Isabelle aux vinifications. Ce duo efficace continue à porter la qualité des vins vers l’excellence. L'art est omniprésent dans la famille, avec des poèmes et des dessins des deux sœurs, tantôt sur les étiquettes ou sur les foudres... Il faut ouvrir grand les yeux pour ne rien rater lors de la visite de ce domaine modèle ! Le style des vins, tourné vers l’élégance, nous séduit. Le grand cru Hengst s’exprime ici au sommet. Le pinot blanc et l'auxerrois signent des cuvées emblématiques de la maison.

Note des clients

3.4/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. JEROME H. Publié le 28/10/2019
Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 17/10/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 01/09/2019
Note sans avis de M. DANIEL B. Publié le 17/03/2019
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 30/12/2018
Note sans avis de Mme JULIE M. Publié le 10/12/2018
Note sans avis de M. GIUSEPPE R. Publié le 18/07/2018
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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