Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16/20
Terre de Grands Crus, les vignes du domaine Léon Boesch s'épanouissent sur un sol de calcaire coquillé, ou "Muschelkalk". Le Pinot Gris Grand Cru 2005 y puise ses arômes riches et profonds de pain grillé, de coing, et se pare d'une élégance et d'un équilibre exceptionnels, à l'acidité maîtrisée et au moelleux délicat. Un vin plein de magie...
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Oeil
robe jaune évoluant vers le doré
Nez
très profond sur des notes de pain grillé, de coing
Bouche
ample et suave, dotée d'une belle acidité et une grande matière tout en élégance. Finale longue et d'une belle richesse
Servir
en carafe, entre 10 et 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Un vin plaisir qui saura accompagner des plats en sauce : un lapin aux pruneaux, une côte de veau à la crème, les sucrés-salés, le foie gras d'oie, et après 3 à 4 années de garde il fera merveille sur toutes les viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.