Notes : RVF 14,5/20, Gault Millau 14/20
« Les meilleures caractéristiques du pinot blanc sont au rendez-vous, sur des touches d'herbe coupée, d'acacia et de poire blanche. La texture de bouche est vive, finement acidulée, avec une gourmandise extrême. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Un vin de plaisir souple et équilibré à déguster maintenant sur sa fraîcheur !
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Oeil
robe jaune jaune-vert aux reflets dorés
Nez
encore timide et laisse entrevoir ses parfums de crème brûlée, de fruit blanc
Bouche
un vin puissant, long et gourmand, riche d’arômes de poire, de crème pâtissière, de pamplemousse
Servir
entre 10 et 12°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur des poissons de mer ou de rivière, des viandes telles que le veau, le poulet, le lapin, une tourte, une quiche aux poireaux, idéal sur un buffet froid...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Note des clients
3.5/5
sur 10 avis
Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 17/01/2014
Finesse, délicatesse, vin droit, sérieux mais simple, digeste, assoiffant !
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 26/09/2012
Mai 2012 : Très bon, vin tendu, gras et long. Très typé. Très bon rapport Q/P
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Note et avis de M. RENE M. Publié le 10/04/2021
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Note et avis de M. IVAN B. Publié le 09/01/2020
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Note et avis de M. GERARD W. Publié le 03/08/2014
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Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 07/02/2014
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Note et avis de M. RENAUD L. Publié le 03/03/2013
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Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 01/03/2013
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Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 20/12/2012
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Note et avis de M. FRANCK L. Publié le 02/12/2012
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