Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 9 clients
Notes : Robert Parker 94/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 18/20
« D'une couleur jaune intense et lumineuse, le Grasberg 2012 provient du site d'Altenberg Grand Cru, exposé au Nord. L'assemblage de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer commence avec un bouquet délicieusement aromatique et exotique où les parfums de miel et de roses se présentent avec des arômes de litchi, d'abricot mûr, de pêche et de citron. Il montre plutôt des arômes de fruits exotiques que domestique à ce stade précoce. Cependant, l'explosion au nez est bien définie et soulignée par une touche pierreuse fraîche et bien distincte. Riche, intense et noblement doux (en fait : demi-doux) en bouche, où l'acidité christaline et le piquant minéral dissimulé en font un vin superbement équilibré et voluptueux, d'une grande vitalité, élégance et finesse. La finale est très longue, et saline. [...] Hautement recommandé, surtout avec du poisson.  » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine Marcel Deiss
Nom du vin :
Grasberg
Millésime :
2012
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer
Terroirs :
Situés sur le « Grasberg », à 340 m d'altitude d'exposition Nord-Est au sommet du Grand Cru « Altenberg de Bergheim » qui reposent sur les calcaires pauvres de la Grande Oolithe
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage très long des grappes entières, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec les levures indigènes.
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
35 g/L
Elevage :
12 mois en foudres sur lies totales
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe presque brillante
Nez :
Arômes intenses de fruits exotiques
Bouche :
Tendue, complexe et fruitée. Structure harmonieuse et équilibrée
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : S'accordera sur du foie gras, des poissons nobles et tous les plats qui appellent le citron...
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Deiss et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Nez ample, marqué par les résineux, le miel fin, le léger résiduel va se fondre pour qui saura l'attendre, bouche construite autour d'une superbe acidité, salivante et pure, tension sèche en fin, grand avenir.

A propos du domaine : Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Avec son fils Mathieu, il a bien identifié les cépages adaptés à chacune de ses parcelles, les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, afin de transmettre par le grain du fruit toute la salinité propre à chaque terroir. Les récents progrès du domaine sont particulièrement visibles sur les vins rouges, qui grâce à Mathieu Deiss ont gagné en élégance de tannin et en toucher de bouche, sans extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. Le domaine ne manque pas de projets, puisqu’il vient de reprendre 6 hectares de vignes sur Ribeauvillé, et également de planter 1,30 hectare de pinot noir sur le grand cru Marckrain. Les grands crus sont étonnants de puissance en 2015, parmi les plus belles réussites de la cave.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : D'une couleur jaune intense et lumineuse, le Grasberg 2012 provient du site d'Altenberg Grand Cru, exposé au Nord. L'assemblage de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer commence avec un bouquet délicieusement aromatique et exotique où les parfums de miel et de roses se présentent avec des arômes de litchi, d'abricot mûr, de pêche et de citron. Il montre plutôt des arômes de fruits exotiques que domestique à ce stade précoce. Cependant, l'explosion au nez est bien définie et soulignée par une touche pierreuse fraîche et bien distincte. Riche, intense et noblement doux (en fait : demi-doux) en bouche, où l'acidité christaline et le piquant minéral dissimulé en font un vin superbement équilibré et voluptueux, d'une grande vitalité, élégance et finesse. La finale est très longue, et saline. [...] Hautement recommandé, surtout avec du poisson.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Jean-Michel Deiss, désormais bien épaulé par son fils Mathieu,  reste fidèle à la voie : réaliser des vins de terroir à partir de vignes complantées. Cette fusion au sein d'une parcelle reste pour lui la meilleure définition de l’expression d’un terroir. La complantation, fort ancienne dans la région, était systématique autrefois. Le procédé reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent tranquillement dans cette démarche, et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. L'harmonie entre les cépages se fait naturellement, sans éprouvette, à la cave, loin de tout calcul savant. Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À noter : depuis le millésime 2010, une plus grande recherche de droiture s’affiche dans les vins, avec une présence moins marquée des sucres résiduels pour certaines cuvées.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Jean-Michel Deiss est adepte de la "complantation", c'est-à-dire de la cohabitation, sur un même terroir, de plusieurs cépages -vendangés en même temps, qui plus est- démarche d'abord considérée comme iconoclaste en Alsace... "Laissons les cépages au Nouveau Monde et exploitons nos vrais terroirs!", martèle ce provocateur né. Il est manifestement plus simple de produire du variétal que d’exprimer son terroir; alors baisser les rendements et "cultiver responsable" furent les axes de développement de ce domaine d'élite. La recherche d'équilibre et de race allant, parfois, jusqu'à une certaine profondeur austère. La relève pointe le bout du nez, avec Mathieu, le fils de Jean-Michel.

Note des clients

4.4/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 01/02/2019
Un moment de plaisir !
Note et avis de M. ERIC C. Publié le 25/02/2018
Tres bien
Note et avis de M. GERARD P. Publié le 06/01/2018
Dégusté avec un foie gras artisanal un grand bonheur
Note sans avis de M. GUILLAUME H. Publié le 16/09/2018
Note sans avis de Mme SUZANNE L. Publié le 27/08/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 28/05/2018
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. LAURENT B. Publié le 30/04/2018
Note sans avis de M. JEAN MARIE C. Publié le 10/04/2018
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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