Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 9 clients
Notes : Robert Parker 92/100, Bettane &Desseauve 16/20
« Les parfums de fleurs et d'épices sont déjà bien en place, l'entame de bouche, par sa salinité, commence à dompter le moelleux de texture, très élégant dans un style ample et minéral en fin. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018)

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Domaine :
Domaine Marcel Deiss
Nom du vin :
Gewurztraminer
Millésime :
2015
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Gewurztraminer
Terroirs :
Sols calcaires et argilo-calcaires de Bergheim
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage très long et en raisin entier, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec les levures indigènes
Degré d'alcool :
13,8 %
Sucres résiduels :
32 g/L
Elevage :
12 mois sur lies totales
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dorée, brillante, avec de nombreuses larmes
Nez :
Pur et délicat sur des notes aériennes d'orange confite et de rose fraîche. Pointe citronnée et poivrée
Bouche :
Riche et très ronde. Structure fraîche
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En bouteille à 12°C
Accords mets/vins : à déguster sur un foie gras poêlé, une salade d'agrumes et glace à la cannelle.
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Deiss et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Les parfums de fleurs et d'épices sont déjà bien en place, l'entame de bouche, par sa salinité, commence à dompter le moelleux de texture, très élégant dans un style ample et minéral en fin.

A propos du domaine : Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace, aujourd’hui son fils Mathieu reprend le flambeau. Ensemble, ils continuent d’identifier les cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, la viticulture étant la plus soignée possible afin de restituer dans le verre toute la salinité et l’énergie propres au sol. Vinificateur doué, Mathieu a fait progresser les vins du domaine en sensations tactiles, surtout les rouges, ne cherchant pas à extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. En 2017, le vin du Mambourg a même eu le privilège d’être vinifié en sec, pour un résultat impressionnant. En marge du domaine Deiss et ses 32 hectares, à la gamme de vins et à la politique commerciale bien établies, Mathieu Deiss développe aussi le Vignoble du Rêveur, près de 7 hectares sur d’autres terroirs, où il peut se livrer à toutes sortes d’expérimentations (vins oranges, sans soufre, macérations de blancs, etc.). Les vins ici présentés sont ceux du domaine Deiss.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Note des clients

3.6/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. JEANLUC T. Publié le 14/01/2020
Tres bien
Note sans avis de M. FRANCK D. Publié le 11/06/2019
Note sans avis de M. DENIS R. Publié le 03/04/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE V. Publié le 07/03/2019
Note sans avis de M. PATRICK T. Publié le 26/02/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 18/01/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE L. Publié le 16/12/2018
Note sans avis de M. GEOFFROY D. Publié le 23/11/2018
Note sans avis de M. N L. Publié le 11/11/2018
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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