Marcel Deiss - Mambourg Grand Cru 2015

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.8/5 (5 clients)

18/20

Bettane & Desseauve

-

97/100

Robert Parker

-

17/20

RVF

«[...] Mambourg Grand Cru 2015 offre un bouquet net, profond et aromatique d'arômes de citron concentré et de pierres pillées fumées. Pur, frais, très riche et mûr en bouche c'est toujours précis, raffiné et élégant; il s’agit d’un Mambourg riche, intense et très aromatique, doté d’une structure remarquablement fine et d’un potentiel de vieillissement énorme. L'assemblage fascinant, est fait de puissance et de pureté, de maturité et de finesse minérale, de concentration et de transparence, de structure et d'élégance. 2015 se déroule simplement sur le palais, ne laissant à l'esprit, rien d'autre que des minéraux iodés et l'association de fruits parfaitement mûrs. Même s'il se boit déjà très bien aujourd'hui, ce Mambourg gagnera en complexité au fil des années, voire des décennies. Un grand Mambourg [...]» (Wine Advocate 2017 - Stephan Reinhardt)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Mambourg Grand Cru

Millésime

2015

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

Complantation de tous les Pinots : Gris, Noir, Blanc, Meunier, Beurot

Terroirs

Calcaires oligocènes du Quaternaire, confèrent au Mambourg une caractéristique très rare, une puissance tannique toujours présente, un arrondi suave de la forme

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois sur lies fines en barrique

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Pressurage très long et en raisin entier, pas de débourbage, fermentation en barrique

Degré d'alcool

14,5%

Sucres résiduels

1,7 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe à reflets d'or, frange orangée

Nez

Lumineux, fin, floral, printanier

Bouche

Sphérique, précise, ronde et concentrée, serrée et acidulée

Boire avant

2030+

Ouvrir

Carafer 2 heures avant le service

Servir

En carafe à 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un chapon, une poularde, un rôti de veau aux Morilles, mais aussi les accords avec la truffe ou les champignons...

Domaine Marcel Deiss

Plus d'information sur Domaine Marcel Deiss

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Un nez superbe de fraîcheur, anis et fleurs, écorce d'agrumes. La bouche est splendide d'élégance et de buvabilité, la texture savoureuse malgré un alcool perceptible, l'équilibre est là, une grande bouteille en préparation, il goûte presque sec ce qui est rare sur ce terroir !

A propos du domaine :

Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace, aujourd’hui son fils Mathieu reprend le flambeau. Ensemble, ils continuent d’identifier les cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, la viticulture étant la plus soignée possible afin de restituer dans le verre toute la salinité et l’énergie propres au sol. Vinificateur doué, Mathieu a fait progresser les vins du domaine en sensations tactiles, surtout les rouges, ne cherchant pas à extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. En 2017, le vin du Mambourg a même eu le privilège d’être vinifié en sec, pour un résultat impressionnant. En marge du domaine Deiss et ses 32 hectares, à la gamme de vins et à la politique commerciale bien établies, Mathieu Deiss développe aussi le Vignoble du Rêveur, près de 7 hectares sur d’autres terroirs, où il peut se livrer à toutes sortes d’expérimentations (vins oranges, sans soufre, macérations de blancs, etc.). Les vins ici présentés sont ceux du domaine Deiss.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 97/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Reflétant le millésime chaud et sec ainsi que le vignoble très chaud, Mambourg Grand Cru 2015 offre un bouquet net, profond et aromatique d'arômes de citron concentré et de pierres pillées fumées. Pur, frais, très riche et mûr en bouche c'est toujours précis, raffiné et élégant; il s’agit d’un Mambourg riche, intense et très aromatique, doté d’une structure remarquablement fine et d’un potentiel de vieillissement énorme. L'assemblage fascinant, est fait de puissance et de pureté, de maturité et de finesse minérale, de concentration et de transparence, de structure et d'élégance. 2015 se déroule simplement sur le palais, ne laissant à l'esprit, rien d'autre que des minéraux iodés et l'association de fruits parfaitement mûrs. Même s'il se boit déjà très bien aujourd'hui (pour les amateurs de vin de fruits), ce Mambourg gagnera en complexité au fil des années, voire des décennies. Un grand Mambourg qui n'est pas encore sur le marché. Le Mambourg de Deiss a été planté avec 12.000 pieds de vigne par hectare et le mur de feuilles n'a qu'un mètre de hauteur au lieu des 1,80 mètres. L'objectif dans ce cru très chaud est d'obtenir de faibles rendements avec seulement 14% d'alcool potentiel, mais une réelle maturité (phénolique) et une bonne acidité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Le plus sec avec une empreinte de l'élevage en barrique.

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.8/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REMY P. Publié le 25/09/2020

très bon vin complexe et long en bouche. néanmoins trop cher pour le plaisir retiré devrait être vendu moitié moins cher 30-35 maxi. je n'en reprendrai pas

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 24/08/2020

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Note et avis de M.OLIVIER J. Publié le 24/02/2020

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Note et avis de M.SERGE C. Publié le 24/01/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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