« Issu d'un assemblage de différentes variétés de Pinots, sur des sols argileux lourds et humides, Huebuhl 2012 est un vin riche, doux, très mûr et très bien structuré, avec une expression du fruit persistante, une acidité profonde et marquée, et une très bonne structure tannique. De couleur dorée, le vin présente un bouquet aromatique très net et bien défini de fruits très mûrs voire surmûris (poires, pêches) avec des arômes terreux / minéraux, ainsi qu'une bonne portion de botrytis. La finale est sucrée mais aussi épicée, précise, adhérente et très longue, révélant une finesse impressionnante.» (Wine Advocate 2015 - Stephan Reinhardt) L'esprit Marcel Deiss en flacon !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera sur les desserts de pêche ou de chocolat, une bûche au caramel, une tarte aux abricots et amandes, une tarte tatin...
Domaine Marcel Deiss
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Très marqué par les écorces d'agrumes (orange), la mirabelle, le moelleux (très) prononcé est magnifiquement équilibré par une tension harmonieuse et vibrante, grand avenir, et surtout de belles perspectives à table car il ne donne pas l'impression de déguster un liquoreux.
A propos du domaine :
Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 94/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Issu d'un assemblage de différentes variétés de Pinots, sur des sols argileux lourds et humides, Huebuhl 2012 est un vin riche, doux, très mûr et très bien structuré, avec une expression du fruit persistante, une acidité profonde et marquée, et une très bonne structure tannique. De couleur dorée, le vin présente un bouquet aromatique très net et bien défini de fruits très mûrs voire surmûris (poires, pêches) avec des arômes terreux / minéraux, ainsi qu'une bonne portion de botrytis (qui est un aspect naturel de ce terroir, qui serait déclassifié s’il n’y avait pas de botrytis). La finale est sucrée mais aussi épicée, précise, adhérente et très longue, révélant une finesse impressionnante. Buvez ce vin au cours des 15 ou 20 prochaines années.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. DANIEL I. Publié le 20/02/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 25/03/2020
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Marcel Deiss au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*