Marcel Deiss - Huebuhl 1er Cru 2012

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

94/100

Robert Parker

-

18/20

Bettane & Desseauve

« Issu d'un assemblage de différentes variétés de Pinots, sur des sols argileux lourds et humides, Huebuhl 2012 est un vin riche, doux, très mûr et très bien structuré, avec une expression du fruit persistante, une acidité profonde et marquée, et une très bonne structure tannique. De couleur dorée, le vin présente un bouquet aromatique très net et bien défini de fruits très mûrs voire surmûris (poires, pêches) avec des arômes terreux / minéraux, ainsi qu'une bonne portion de botrytis. La finale est sucrée mais aussi épicée, précise, adhérente et très longue, révélant une finesse impressionnante.» (Wine Advocate 2015 - Stephan Reinhardt) L'esprit Marcel Deiss en flacon !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Huebuhl

Millésime

2012

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

Complantation de toutes la famille des Pinots et Muscat

Terroirs

Tardif et humide, marqué par les argiles lacustres froides qui canalisent et contiennent la Pourriture Noble

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Elevage

12 mois sur lies totales

Vinification

Pressurage très long des raisins entiers, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec les levures indigènes.

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

81 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes de fruits massifs fruités et mûrs

Bouche

Attaque suave, tendre et élégante, largeur avec un gras massif, aromatique et tonique. Enveloppe d'amandes, des zestes et de grillé sur une structure vibrante profonde.

Boire avant

2025

Ouvrir

Carafer 3 heures avant

Servir

En carafe à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur les desserts de pêche ou de chocolat, une bûche au caramel, une tarte aux abricots et amandes, une tarte tatin...

Domaine Marcel Deiss

Plus d'information sur Domaine Marcel Deiss

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Très marqué par les écorces d'agrumes (orange), la mirabelle, le moelleux (très) prononcé est magnifiquement équilibré par une tension harmonieuse et vibrante, grand avenir, et surtout de belles perspectives à table car il ne donne pas l'impression de déguster un liquoreux.

A propos du domaine :

Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace, aujourd’hui son fils Mathieu reprend le flambeau. Ensemble, ils continuent d’identifier les cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, la viticulture étant la plus soignée possible afin de restituer dans le verre toute la salinité et l’énergie propres au sol. Vinificateur doué, Mathieu a fait progresser les vins du domaine en sensations tactiles, surtout les rouges, ne cherchant pas à extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. En 2017, le vin du Mambourg a même eu le privilège d’être vinifié en sec, pour un résultat impressionnant. En marge du domaine Deiss et ses 32 hectares, à la gamme de vins et à la politique commerciale bien établies, Mathieu Deiss développe aussi le Vignoble du Rêveur, près de 7 hectares sur d’autres terroirs, où il peut se livrer à toutes sortes d’expérimentations (vins oranges, sans soufre, macérations de blancs, etc.). Les vins ici présentés sont ceux du domaine Deiss.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 94/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu d'un assemblage de différentes variétés de Pinots, sur des sols argileux lourds et humides, Huebuhl 2012 est un vin riche, doux, très mûr et très bien structuré, avec une expression du fruit persistante, une acidité profonde et marquée, et une très bonne structure tannique. De couleur dorée, le vin présente un bouquet aromatique très net et bien défini de fruits très mûrs voire surmûris (poires, pêches) avec des arômes terreux / minéraux, ainsi qu'une bonne portion de botrytis (qui est un aspect naturel de ce terroir, qui serait déclassifié s’il n’y avait pas de botrytis). La finale est sucrée mais aussi épicée, précise, adhérente et très longue, révélant une finesse impressionnante. Buvez ce vin au cours des 15 ou 20 prochaines années.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 25/03/2020

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