Marcel Deiss - Grasberg 2015 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Puissants arômes d’herbes aromatiques, en bouche un profil plus terpénique se développe, un style en profondeur et en assise, avec de la densité et une texture serrée, conclue par une salinité prononcée. Lui aussi doit fondre son résiduel.

A propos du domaine :

Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Grasberg 2015 de couleur agrume est merveilleusement pur, crayeux / silex, frais et épicé au nez, avec des saveurs profondes de terroir et des arômes de fruits parfaitement mûrs. Corsé, riche et rond, avec une douceur généreuse, mais aussi une adhérence et une tension minérale, c'est un grand Grasberg très complexe et infiniment salé qui est principalement basé sur le Riesling et le Gewurztraminer. Quelle grande tension et pureté ici combinées à des fruits parfaitement mûrs et luxuriants!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Dans un profil demi-sec, Burg et Grasberg livrent sans détours leurs caractères bien distincts, exotique pour le premier et racinaire pour le second.

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Vinous A. Galloni

James Suckling

A propos du vin :

Superbes abricots, mangues et caramboles au nez. Beaucoup de subtiles notes épicées, du chocolat et des noix grillées aussi. La première impression en bouche est riche et crémeuse en surface, mais en dessous se trouve une structure très sérieuse. Malgré cela, le vin reste étonnamment élégant grâce à la longue finale abricot et minérale. Excellent potentiel de garde, mais vous pouvez le boire dès maintenant.