Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 5 clients
Note : Robert Parker 93/100
« Le Grasberg 2011 est porté par des arômes salins, alcalins et marins, quoi que des notes de pêches mûres, de poire et de melon se distinguent, supportées par une douceur notable. Cela marque une bouche ferme mais mûre et intensément juteuse. On est surpris par l'explosion en finale, sur des notes d'huile de noisette, de muscade, de cumin ainsi que d'une minéralité qui relève cette base riche en fruits mûrs. Les obstacles du lieu ont très semblablement porté de très beaux résultats. Attendez vous à de belles choses d'ici à 2025. Deiss trouve ce vin "un peu timide" comparé au 2010, mais ce sont des mots difficiles à utiliser pour ce vin ! » (Wine Advocate 2014 - David Schildknecht)

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Domaine :
Domaine Marcel Deiss
Nom du vin :
Grasberg
Millésime :
2011
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer
Terroirs :
Situés sur le « Grasberg », à 340 m d'altitude d'exposition Nord-Est au sommet du Grand Cru « Altenberg de Bergheim » qui reposent sur les calcaires pauvres de la Grande Oolithe
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie : labours des vignes, aucun produit chimique
Vinification :
Traditionnelle dans le plus pur respect des terroirs
Degré d'alcool :
14 %
Sucres résiduels :
23 g/L
Elevage :
En foudre de chêne sur lies pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe dorée, ensoleillée, au disque épais
Nez :
Fin, très élégant et distingué où le citron le dispute à la mandarine, le zeste à la pâte de fruit
Bouche :
Vin très fruité, sec et très gras, salivant sur la pointe acide de l’agrume, long et tendu, avec une finale lumineuse et vibrante
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : S'accordera sur des poissons nobles et tous les plats qui appellent le citron...
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Deiss et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Grasberg 2011 est porté par des arômes salins, alcalins et marins, quoi que des notes de pêches mûres, de poire et de melon se distinguent, supportées par une douceur notable. Cela marque une bouche ferme mais mûre et intensément juteuse. On est surpris par l'explosion en finale, sur des notes d'huile de noisette, de muscade, de cumin ainsi que d'une minéralité qui relève cette base riche en fruits mûrs. Les obstacles du lieu ont très semblablement porté de très beaux résultats. Attendez vous à de belles choses d'ici à 2025. Deiss trouve ce vin "un peu timide" comparé au 2010, mais ce sont des mots difficiles à utiliser pour ce vin !

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace, aujourd’hui son fils Mathieu reprend le flambeau. Ensemble, ils continuent d’identifier les cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, la viticulture étant la plus soignée possible afin de restituer dans le verre toute la salinité et l’énergie propres au sol. Vinificateur doué, Mathieu a fait progresser les vins du domaine en sensations tactiles, surtout les rouges, ne cherchant pas à extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. En 2017, le vin du Mambourg a même eu le privilège d’être vinifié en sec, pour un résultat impressionnant. En marge du domaine Deiss et ses 32 hectares, à la gamme de vins et à la politique commerciale bien établies, Mathieu Deiss développe aussi le Vignoble du Rêveur, près de 7 hectares sur d’autres terroirs, où il peut se livrer à toutes sortes d’expérimentations (vins oranges, sans soufre, macérations de blancs, etc.). Les vins ici présentés sont ceux du domaine Deiss.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Note des clients

4.4/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. HENRI M. Publié le 20/03/2017
très belle découverte
Note et avis de M. CHARLY T. Publié le 25/03/2016
Magnifique vin, bien gourmand. Une référence en Alsace.
Note sans avis de M. JEAN MARC H. Publié le 05/01/2020
Note sans avis de M. JULIEN D. Publié le 02/09/2019
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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