Alsace
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Note : Bettane & Desseauve 16/20
« Parfums élégants de cerise et de framboise, entame veloutée, toucher harmonieux, équilibre, fraîcheur et finesse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018) Cuve 7 doit son nom au numéro de la cuve dans laquelle le Pinot Noir Réserve a été produit la première fois. Il n'est produit que dans les meilleurs millésimes.

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Domaine :
Domaine Trimbach
Nom du vin :
Pinot Noir Réserve Cuve 7
Millésime :
2015
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération de 7 à 10 jours en cuves inox
Degré d'alcool :
13.5 %
Sucres résiduels :
0.2 g/L
Elevage :
En cuves inox ou en foudre ancien de 20 à 40hl
Oeil :
Rubis brillant
Nez :
Arômes de fruits rouges, groseilles et mûres
Bouche :
Fraîche, fruitée et structurée
Boire avant :
2021
Servir :
En carafe à 14-16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec de la viande de porc, des viandes rouges, des fromages de caractère…
Plus d'informations sur le Domaine Trimbach et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Parfums élégants de cerise et de framboise, entame veloutée, toucher harmonieux, équilibre, fraîcheur et finesse. Prendre le soin de l’aérer.

A propos du domaine : La grande maison de Ribeauvillé a bâti son image et sa réussite commerciale autour du riesling, qui représente la moitié des volumes. Des rieslings parfaitement secs et incisifs, gastronomiques à souhait car la maison a depuis longtemps assis son rayonnement international sur toutes les tables étoilées du monde. Les raisins proviennent soit d’achats, soit des vignes en propriété, situées sur les terroirs de Ribeauvillé et des alentours, qui donnent cette salinité si particulière aux vins. En riesling, frédéric-émile et le clos-sainte-hune sont régulièrement des sommets, leur alter ego en gewurzt est la cuvée seigneur-de-ribeaupierre. Grande évolution : après des décennies à avoir refusé toute mention de grand cru sur les étiquettes (le clos sainte-hune est un rosacker mais non étiqueté comme tel !), la maison commercialise enfin un grand cru geisberg, à partir des vignes du couvent de Ribeauvillé récemment reprises en exploitation. Et c'est du riesling, évidemment. Depuis, le domaine a même acquis des parcelles en Schlossberg et sur le Brand ! Les 2016 évolueront bien, sans doute moins loin que les grands 2015. Ici les millésimes sont toujours proposés en décalage.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs à travers le monde avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. De l'oncle Hubert jusqu'à la fille Anne, la famille a œuvré depuis plus de trente ans au développement du domaine, avec aujourd'hui près de 60 ha en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 07/04/2018
aromatique et plutôt bien constitué mais rapport qualité/prix peu convaincant
Note sans avis de M. JEAN - FRANCOIS L. Publié le 13/08/2019
Note sans avis de M. JEAN F. Publié le 19/02/2019
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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