Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 2 clients
Notes : Robert Parker 91/100, RVF 16,5/20, Jancis Robinson 18/20, Wine Spectator 93/100, Bettane & Desseauve 17,5/20
La Cuvée Frédéric Emile est un Riesling plein, intense et profond, développant au nez une belle sensation minérale. Un vin riche, avec une belle acidité mûre en bouche : il possède une grande personnalité et une grande finesse... Les amateurs de Riesling pleins et complets apprécieront !

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Domaine :
Domaine Trimbach
Nom du vin :
Cuvée Frédéric Emile
Millésime :
2007
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Marno-calcaro-gréseux et calcaire coquillé du terroir,
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture traditionnelle, vignes de 45 ans, rendements limités
Vinification :
Après avoir pressé les raisins doucement, les moûts coulent dans la cave par gravité et est clarifié avant le début de la fermentation (pas de malo). Le jus fermente en cuve inox sous contrôle des températures pour 3 à 4 semaines. Le vin est vinifié complètement sec sans laisser de sucres résiduels. La vinification est comme toujours traditionnelle.
Degré d'alcool :
14 %
Sucres résiduels :
0,7 g/L
Elevage :
5 ans minimum en cave au domaine pour vieillir tranquillement en bouteille
Oeil :
Belle robe jaune brillante
Nez :
Plein, intense, profond et développe une belle sensation minérale
Bouche :
Riche, avec une acidité mûre, il a une grande personnalité et une grande finesse.
Boire avant :
2023 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : Se mariera à merveille avec des poissons nobles, des viandes blanches, des crustacés, de l’oie, de la belle gastronomie ou des plats typiques d’Alsace, par exemple du porc, des viandes blanches en sauce, etc. Un vin de gastronomie !
Plus d'informations sur le Domaine Trimbach et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Fin, citronné, droit, légères nuances terpéniques, splendide tenue en bouche, vive et élancée.

A propos du domaine : La grande maison de Ribeauvillé a bâti son image et sa réussite commerciale autour du riesling, qui représente la moitié des volumes. Des rieslings parfaitement secs et incisifs, gastronomiques à souhait car la maison a depuis longtemps assis son rayonnement international sur toutes les tables étoilées du monde. Les raisins proviennent soit d’achats, soit des vignes en propriété, situées sur les terroirs de Ribeauvillé et des alentours, qui donnent cette salinité si particulière aux vins. En riesling, frédéric-émile et le clos-sainte-hune sont régulièrement des sommets, leur alter ego en gewurzt est la cuvée seigneur-de-ribeaupierre. Grande évolution : après des décennies à avoir refusé toute mention de grand cru sur les étiquettes (le clos sainte-hune est un rosacker mais non étiqueté comme tel !), la maison commercialise enfin un grand cru geisberg, à partir des vignes du couvent de Ribeauvillé récemment reprises en exploitation. Et c'est du riesling, évidemment. Depuis, le domaine a même acquis des parcelles en Schlossberg et sur le Brand ! Les 2016 évolueront bien, sans doute moins loin que les grands 2015. Ici les millésimes sont toujours proposés en décalage.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Riesling Frederic Emile 2007 est clair, profond et fruité au nez, très aromatique et minéral. Il a des arômes de mûres mûres et de raisins secs en bouche qui sont intenses, secs et compacts, mais n'ont pas la finesse et l'élégance stimulante du Clos Ste Hune.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs à travers le monde avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. De l'oncle Hubert jusqu'à la fille Anne, la famille a œuvré depuis plus de trente ans au développement du domaine, avec aujourd'hui près de 60 ha en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 93/100 (Exceptionnel)

Note des clients

5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 23/04/2016
Un riesling pour profiter, même si vous gagnez en bouteille
Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 30/06/2014
un goût unique. Une fraîcheur et une longueur incroyables. Belle maîtrise.
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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