Domaine Trimbach - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Subtiles notes de truffe (blanche), il est aérien et d’un niveau encore supérieur au 2008, pureté exemplaire, la minéralité lui apporte une dimension cristalline qui prend le pas sur l’expression immédiate du cépage.

A propos du domaine :

La maison de Ribeauvillé évolue lentement pour s’adapter à l’air du temps. Après avoir pris le virage des grands crus, Trimbach est en conversion bio (certification prévue en 2023). La démarche devra impliquer ses apporteurs de raisin ou de vin. Ici, le riesling est roi (55 % des volumes). Les terroirs s’y prêtent : marno-calcaires (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) ou granitiques (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile assemble les grands crus Osterberg et Geisberg. Les millésimes 2017 et 2019 feront date.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 sent la pâte d'amande, la confiture de prune, le litchi, la viande fumée, le musc et le macaron. Riche et gras - comme une gelée de gewurztraminer - il tapisse le palais de saveurs aromatiques comme la noix grillée, les épices brunes, le miel, la poudre de cacao, qui participent à une finale tendue. Non seulement il faut le suivre sur les 25 ans et plus, mais sa complexité et sa richesse modèreront sa douceur juvénile.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. Son frère Jean pilote les ventes dans le monde. Ils sont désormais épaulés par la nouvelle génération, Anne et Frédérique (les filles de Pierre) et Pauline et Julien (les enfants de Jean). La famille vinifie près de 60 hectares en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante. La gamme des pinots noirs a encore une marge de progression.

Wine Spectator

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