Zind-Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl 2012

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Il a fermenté très longtemps, et d'ailleurs il lui reste une dizaine de grammes qui vont progressivement s'intégrer, le toucher moelleux est élégant, la finale dense. À attendre absolument.

A propos du domaine :

Depuis trois décennies l’un des modèles de la viticulture alsacienne, ce domaine raconte l’histoire de la famille Humbrecht. Léonard, le fondateur, homme visionnaire qui a su faire l’acquisition des meilleurs terroirs de la région, dont le fameux Rangen. Olivier, son fils, qui a brillamment introduit les préceptes de la biodynamie dès les années 1990. Et aujourd’hui Pierre-Émile, arrivé au domaine avec le très compliqué millésime 2021, qui prolonge leur œuvre notamment sur les dernières acquisitions, sur le Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Récolté deux semaines après Turckheim, le Riesling Clos Windsbuhl 2012, dans sa robe doré, était le dernier Riesling récolté en 2012. Récolté avec une pointe de botrytis (moins de 10%), il a fermenté avec beaucoup de paresse et s'est arreté avec 11.5 grammes de sucre résiduel. Mis en bouteille en Mars 2015, le vin présente un bouquet très élégant, très mûr et très intense, mais pur, précis et très élégant sur des notes de cerise, de chutney de citron et une pointe d'huile de citron. Riche et droit en bouche, avec une acidité prononcé et une minéralité pénétrante qui absorbe très bien la sucrosité. Le Clos Windsbuhl 2012 est bel et bien un Riesling sec et minéral avec une texture riche et ronde et une finale très élégante sur une salinité très persistante. Il y a là une grande finesse dans ce vin, qui devrait se conserver pour encore 3 ou 23 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.

James Suckling