Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Robert Parker 89+/100
«Une pointe de résiduel plus prononcée que roche-volcanique (12g/l), il doit encore attendre un peu, belle pureté et vivacité équilibrante.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018). Élevé sur lies prolongé, Pinot Gris Calcaire offre la sensation d’arômes de noisette et légère torréfaction. La bouche est délicate et aérienne, sans lourdeur, équilibrée par une acidité vibrante faisant oublier les sucres résiduels. Un Pinot Gris racé avec un beau potentiel de garde.

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Domaine :
Domaine Zind-Humbrecht
Nom du vin :
Pinot Gris Roche Calcaire
Millésime :
2015
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Pinot Gris
Terroirs :
Calcaire Muschelkalk, Oligocène et gypse du Keuper
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Par gravité, abandon total des techniques de collage, aucune chaptalisation, mises en bouteille plus tardives des vins
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
12,1 g/L
Elevage :
Sur lies pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur jaune or d’aspect très jeune
Nez :
Délicat, sur des arômes d’agrumes, de noisettes et de légère torréfaction
Bouche :
Structure aérienne, délicate, bien équilibrée par une acidité vibrante. Les sucres résiduels (12,1g/L) sont en harmonie et se font aisément oublier. La roche calcaire marque bien le vin en finale et lui donne une belle garde potentielle.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur un foie gras de canard aux pommes, un feuilleté au Roquefort...
Plus d'informations sur le Domaine Zind-Humbrecht et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Une pointe de résiduel plus prononcée que roche-volcanique (12g/l), il doit encore attendre un peu, belle pureté et vivacité équilibrante.

A propos du domaine : Ce domaine incarne depuis plusieurs décennies une idée de l’absolu en matière de grand vin de terroir. Léonard Humbrecht avait eu l’esprit visionnaire en acquérant des parcelles superbement situées, sur le Rangen, le clos Windsbuhl, le clos Jebsal, le Brand ou le Hengst, son fils Olivier en magnifie l’expression du sous-sol avec une intensité et une puissance incroyables. Le style du domaine a connu une inflexion avec le passage à la biodynamie, à la fin des années 1990, les vins étant aujourd’hui plus tendus et plus droits encore que par le passé, même s’ils ont conservé leur richesse et leur densité. Des entrées de gamme jusqu’aux cuvées de herrenweg, les vins s’expriment assez rapidement. En revanche, dès que l’on pénètre dans le cercle des grands terroirs, une garde en bouteille s’impose généralement, le temps que les vins expriment au mieux leur équilibre haut entre minéralité et concentration. Brillante interprétation de chaque terroir en 2016, avec en somment absolu le Uschelkalk du clos Windsbuhl, dans les trois cépages.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 89+/100 (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Plus que jamais, ce domaine majeur porte haut les couleurs de l’Alsace, avec une gamme de vins difficiles à prendre en défaut. Infatigables ambassadeurs de leurs vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français possédant le titre de Master of Wine, et son père Léonard, ont compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Impliqué dans la biodynamie, Olivier en est devenu un des chefs de file en France. Les grands foudres patinent ces vins à plusieurs mètres sous terre. Dans le verre, les nuances des terroirs apparaissent comme des évidences. Les sensations tactiles sont approfondies. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension avec quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. FRANCESCO N. Publié le 09/01/2019
Jaune paille, le nez exprime des notes minérales flanquées de forts arômes fruités, de pêche et d'ananas. En bouche, il est rond, décisif, marqué par une certaine acidité et une finale de bonne persistance.
Note sans avis de M. ADRIEN O. Publié le 21/04/2019
Note sans avis de M. N L. Publié le 14/10/2018
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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