Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Windsbuhl 2012

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Robert Parker

-

94/100

Wine Enthusiast

« Ce Windsbuhl présente une couleur dorée pâle et un bouquet profond, frais et complexe, bien que discret et aux arômes minéraux. Plein et riche en bouche mais salin, frais et tendu en même temps, ce vin très élégant, large et ample révèle une finale longue et équilibrée avec des arômes de framboise en fin de bouche. C'est sûrement un coureur de longue date pour les 20 prochaines années. » (Wine Advocate 2015 - Stephan Reinhardt) L’expression même du terroir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Pinot Gris Clos Windsbuhl

Millésime

2012

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

sols calcaires Muschelkalks (Trias) exposés Sud Sud-Est

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Par gravité, abandon total des techniques de collage, aucune chaptalisation, mise en bouteille plus tardive des vins

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

36.5 g/l

Elevage

Sur lies fines

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes plus complexes de pain grillé, fruits exotiques et cire (présence de pourritures nobles) dans une expression très délicate

Bouche

Sur la délicatesse et l’équilibre entre les acides et les sucres, sans pour autant trop se laisser aller vers le moelleux

Boire avant

2030+

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec un Baeckoeffe, des ris de veau, un saumon gravelax...

Domaine Zind-Humbrecht

Plus d'information sur Domaine Zind-Humbrecht

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Note fumée prononcée, pour l’heure la bouche exprime surtout le sucre résiduel mais l’acidité amène l’équilibre requis, on l’oublie et on attend, d’expérience ce terroir évolue très bien.

A propos du domaine :

Ce domaine incarne depuis plusieurs décennies une idée de l’absolu en matière de grand vin de terroir. Léonard Humbrecht avait eu l’esprit visionnaire en acquérant des parcelles superbement situées, sur le Rangen, le clos Windsbuhl, le clos Jebsal, le Brand ou le Hengst, son fils Olivier en magnifie l’expression du sous-sol avec une intensité et une puissance incroyables. Le style du domaine a connu une inflexion avec le passage à la biodynamie, à la fin des années 1990, les vins étant aujourd’hui plus tendus et plus droits encore que par le passé, même s’ils ont conservé leur richesse et leur densité. Des entrées de gamme jusqu’aux cuvées de herrenweg, les vins s’expriment assez rapidement. En revanche, dès que l’on pénètre dans le cercle des grands terroirs, une garde en bouteille s’impose généralement, le temps que les vins expriment au mieux leur équilibre haut entre minéralité et concentration. Malgré le gel d’avril, catastrophique notamment dans le secteur de Turckheim entourant la cave, les 2017 affichent une qualité répondant aux attentes. Plusieurs vins ne sont pas notés car n’ayant pas encore fini leur fermentation lors de notre visite en février 2019 ! Seul le gewurztraminer du grand cru Goldert n’a pas été produit dans le millésime, un choix d’Olivier Humbrecht et non un aléa climatique.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 94/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

"La maturité naturelle des raisins empêchait d'éviter le sucreux résiduel en 2012", explique Olivier Humbrecht, qui a embouteillé le Pinot Gris Clos Windsbuhl 2012 avec 13,1% d'alcool et 36,5 grammes de sucre résiduel en août 2013. D'une moyenne de 43 ans - les vieilles vignes poussent sur des sols calcaires de coquillages, ce Windsbuhl présente une couleur dorée pâle et un bouquet profond, frais et complexe, bien que discret et aux arômes minéraux. Plein et riche en bouche mais salin, frais et tendu au même moment, ce vin très élégant, large et ample révèle une finale longue et équilibrée avec des arômes de framboise en fin de bouche. C'est sûrement un coureur de longue date pour les 20 prochaines années. Personnellement j'aime ce style pur et un peu réduit (tant que la tension est là),

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a fêté en 2019 le vingtième anniversaire de conversion du domaine à la biodynamie, et il est par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins sont de style sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2015) 94/100

A propos du vin :

Ce vin moelleux, riche et doux montre puissance et intensité sans rien perdre de sa structure. Il est jeune et a besoin de nombreuses années pour montrer tout son potentiel. À boire dès 2018.

Avis client

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