Valentin Zusslin - Pinot Noir Ophrys 2019

Alsace

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

92/100

Robert Parker

-

92/100

RVF

(Notes millésime 2017)

pinot noir

fruité

aromatique

Un Pinot Noir d'Alsace avec une extraction douce, infusée qui donne une cuvée délicate et fraîche avec une belle aromatique. Ophrys, c'est une orchidée que l'on trouve sur la colline du Bollenberg, cette cuvée est aussi une ode à ces petites fleurs sauvages.

Caractéristiques du vin

Domaine

Valentin Zusslin

Cuvée

Pinot Noir Ophrys

Millésime

2019

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin rouge

Cépages

Principalement Pinot Noir et Pinot Gris

Terroirs

Du Bollenberg, calcaire dur du Jurassique

Vendanges

Manuelles

Elevage

Traditionnel

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Pressurage direct, écoulage des marcs dès la fin de macération

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenadine

Nez

Fruité

Bouche

Ronde et gourmande

Boire avant

2024

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une tarte flambée, un poulet rôti, un boudin blanc aux pommes...

Valentin Zusslin

Plus d'information sur Valentin Zusslin

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92/100 (Millésime 2017) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 92/100 (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d'une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles... Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence, où l’esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. L’excellence de la gamme peut laisser présager une progression dans notre classement !

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.GORAN G. Publié le 14/06/2021

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