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Zorah - Heritage Chilar 2019

Zorah - Heritage Chilar 2019

Vayots Dzor|Vin blanc
Arménie
cépage endémique
prestige

Le Chilar est un cépage oublié de la région. Zorah a su redonner ses lettres de noblesse à cette variété ancestrale. Le nez exprime des notes de poire, de pêche et de fenouil. La bouche est poudrée, droite et pure avec une grande fraîcheur. Une pure merveille !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Zorah

Cuvée

Heritage Chilar

Millésime

2019

Appellation

Vayots Dzor

Région

Arménie

Cépages

Chilar

Terroirs

Sols subalcalins, sablonneux, riches en calcaire et constitués de grosses pierres avec une couche de sable

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation dans de grandes amphores traditionnelles (Karasi) avec environ 60 jours de macération pelliculaire

Élevage

9 mois en amphores d'argile traditionnelles puis 10 mois en bouteille

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

De fruits blancs, de poire, pêche, fenouil et agrumes

Bouche

Belle équilibre et texturée avec de la profondeur et de la pureté

Servir

À 10-12°C

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer avec un poisson blanc, un dahl de lentilles corail, des viandes blanches, des fromages affinés...

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