Domaine du Vissoux - Beaujolais Les Griottes 2015
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
-
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
La cuvée Les Griottes exprime toujours à merveille le caractère de son cépage, avec ici de la concentration, un côté vineux et un bel équilibre entre les tanins et l'acidité. En bouche, fruité et fraîcheur dominent avec un côté acidulé de petits fruits rouges frais... Tout simplement délicieux !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
très grande palette d’accords mets vins : Mâchon, charcuteries, Lyonnaiseries, tablier de sapeur, saucisson chaud, toutes les terrines (de porc, de volailles), viandes blanches et rouges, poisson. Idées originales : avec des huitres vinaigrées ! Une tarte sablée au vin nappée de gelée de groseille...
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jean-Étienne Chermette continue de façonner l'un des portefeuilles les plus fiables de la région à ce point de référence du sud du Beaujolais. Comme je l'ai déjà écrit, vieilles vignes, vinification assidue mais traditionnelle et élevage en foudre sont les rudiments de l'approche ici. Le jeune Chermette, qui a lancé en parallèle sa propre étiquette, commentée dans ce dossier, m'a rappelé que le domaine avait obtenu la certification Terra Vitis en 2018, ce qui est définitivement un pas dans la bonne direction. 2021 à cette adresse, comme ailleurs, marque un retour à un style de Beaujolais plus léger, plus éthéré et succulent que les récents millésimes chauds et secs ont eu tendance à offrir, mais à cette adresse, ces vertus ne se font pas au détriment de saveur ou substance.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin”, reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe pourpre violine. Nez croquant de petits fruits rouges et noirs frais, présence florale capiteuse. Un beaujolais comme on l'aime, d'une gourmandise fruitée alimentée par la fraîcheur, la souplesse, une chair ludique. Le vin de copains.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 39 avis
Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 27/09/2018
très beau fruit mûr dans ce millésime qui marquera l'appellation, on boit et on en redemande
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Note et avis de M. MARC R. Publié le 11/05/2017
toujours prudent avec les beaujolais - voici le type de bouteille qui m'a redonné confiance et envie - les crus de cette maison sont remarquables.
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 05/11/2022
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 20/01/2022
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Note et avis de M. JEROME A. Publié le 24/05/2021
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Note et avis de M. JEAN PAUL L. Publié le 04/08/2020
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Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 13/02/2020
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 19/12/2019
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Note et avis de M. DANIEL C. Publié le 13/06/2019
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Note et avis de M. ERIC P. Publié le 24/02/2019
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