Domaine du Vissoux - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2016

Beaujolais

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (22 clients)

88/100

Gilbert & Gaillard

« Robe or pâle éclatant. Nez généreux, fruits blancs, quelques senteurs printanières, touche de pierre à fusil. Bouche riche, du gras, bien concentrée et portée par une belle tension, touches épicées, finale tenace, ensemble de belle facture, pour la table. » (Guide Gilbert & Gaillard 2018). On peut déceler des arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées... Un Beaujolais blanc à découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Chardonnay Collonge

Millésime

2016

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

1/3 issu d’un sol granitique au Vissoux, qui donne de la finesse au Chardonnay 1/3 issu d’un sol argilo siliceux au Nandry à St Vérand 1/3 issu d’un sol argilo calcaire à Oingt

Vendanges

manuelles

Viticulture

alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique

Vinification

fermentation alcoolique en cuves inox, pas de levurage

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante et limpide

Nez

sur des arômes de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille, acacia...

Bouche

tout en rondeur, riche. Arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées, finale persistante

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Ouvrir

et servir !

Servir

à 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à savourer en apéritif, sur des entrées, un feuilleté aux morilles, des fruits de mer, une terrine de lapin, des fromages de chèvre, un sabayon au Beaujolais blanc et aux fruits rouges...

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2017) 88/100

A propos du vin :

Robe or pâle éclatant. Nez généreux, fruits blancs, quelques senteurs printanières, touche de pierre à fusil. Bouche riche, du gras, bien concentrée et portée par une belle tension, touches épicées, finale tenace, ensemble de belle facture, pour la table.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 22 avis

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Note et avis de M.ALAIN P. Publié le 21/10/2018

Un vin facile frais un jus de plaisir

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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Note et avis de M.LAURENT P. Publié le 26/08/2019

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Note et avis de M.JEAN LUC F. Publié le 07/06/2019

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Note et avis de MmeMARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019

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Note et avis de M.FABRICE A. Publié le 12/03/2019

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Note et avis de M.YVES P. Publié le 21/02/2019

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Note et avis de M.GERAUD L. Publié le 11/02/2019

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 30/01/2019

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