Beaujolais
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 20 clients
Note : Gilbert & Gaillard 88/100
« Robe or pâle éclatant. Nez généreux, fruits blancs, quelques senteurs printanières, touche de pierre à fusil. Bouche riche, du gras, bien concentrée et portée par une belle tension, touches épicées, finale tenace, ensemble de belle facture, pour la table. » (Guide Gilbert & Gaillard 2018). On peut déceler des arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées... Un Beaujolais blanc à découvrir !

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Chardonnay Collonge
Millésime :
2016
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
1/3 issu d’un sol granitique au Vissoux, qui donne de la finesse au Chardonnay 1/3 issu d’un sol argilo siliceux au Nandry à St Vérand 1/3 issu d’un sol argilo calcaire à Oingt
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox, pas de levurage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve inox
Oeil :
Robe brillante et limpide
Nez :
Sur des arômes de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille, acacia...
Bouche :
Tout en rondeur, riche. Arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées, finale persistante
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : à savourer en apéritif, sur des entrées, un feuilleté aux morilles, des fruits de mer, une terrine de lapin, des fromages de chèvre, un sabayon au Beaujolais blanc et aux fruits rouges...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Vin noté (guide 2017) : 88/100

A propos du vin : Robe or pâle éclatant. Nez généreux, fruits blancs, quelques senteurs printanières, touche de pierre à fusil. Bouche riche, du gras, bien concentrée et portée par une belle tension, touches épicées, finale tenace, ensemble de belle facture, pour la table.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.6/5
sur 20 avis
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Note et avis de M. ALAIN P. Publié le 21/10/2018
Un vin facile frais un jus de plaisir
Note sans avis de M. LAURENT P. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. JEAN LUC F. Publié le 07/06/2019
Note sans avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019
Note sans avis de M. FABRICE A. Publié le 12/03/2019
Note sans avis de M. YVES P. Publié le 21/02/2019
Note sans avis de M. GERAUD L. Publié le 11/02/2019
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 30/01/2019
Note sans avis de M. JEAN MARIE S. Publié le 04/01/2019
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 22/08/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. ROLAND A. Publié le 21/07/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. CLEMENS L. Publié le 25/06/2018
Note sans avis de M. VINCENT K. Publié le 22/06/2018
Note sans avis de M. JEAN YVES B. Publié le 20/06/2018
Note sans avis de M. DENIS R. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de Mme CATHERINE B. Publié le 20/04/2018
Note sans avis de M. JACQUES P. Publié le 06/04/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 23/12/2017
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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