Domaine du Vissoux - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2017

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (12 clients)

Première cuvée de primeur non chaptalisée (1988), ce "Nouveau" issu de vieilles vignes de Gamay délivre une expression atypique, vineuse et au plus près du raisin, avec un nez intense, de fruits rouges et noirs bien mûrs. Un vin ample et gras avec des tanins éveillés. Une cuvée haut de gamme avec du caractère qui réconciliera les déçus du primeur. A découvrir absolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Origine Vieilles Vignes Primeur

Millésime

2017

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay vieilles vignes

Terroirs

exposition sud ouest sur un sol de granites sombres

Vendanges

manuelles

Viticulture

alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique

Vinification

traditionnelle semi carbonique, macération 5 jours en cuves béton et inox. Pas de chaptalisation

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe fushia, dense et soutenue aux reflets violines

Nez

très intense, complexe de fruits rouges et noirs bien mûrs

Bouche

ample et grasse avec de beaux tanins, complexité et matière, équilibrée et concentrée. Nuances confites : gelées de fruits rouges et noirs bien mûrs, finale longue un peu épicée

Boire à partir de

2017

Boire avant

2018

Ouvrir

et servir !

Servir

à 13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera sur des terrines de lapin, du canard, un pigeon aux petits pois, des tartes aux fruits rouges…

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 12 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 27/05/2018

Friand ,petit nez,petite bouche

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Note et avis de M.GAETAN C. Publié le 31/01/2018

Beaucoup de plaisir pris sur cette quille !

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Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 26/11/2017

un beaujolais nouveau avec beaucoup de mache et un bon potentiel de garde. Plaisir garanti !

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Note et avis de MmeCORINNE H. Publié le 29/08/2019

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Note et avis de M.MARC B. Publié le 24/05/2018

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Note et avis de M.JEAN MARIE D. Publié le 23/05/2018

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Note et avis de MmeCATHERINE B. Publié le 20/04/2018

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Note et avis de M.ISABELLE S. Publié le 12/04/2018

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Note et avis de M.BENOIT G. Publié le 05/04/2018

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Note et avis de M.ALEXIS F. Publié le 02/04/2018

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