Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Dans sa belle robe rubis, Les Clos Vieilles Vignes offre des arômes intenses de fruits rouges et noirs au nez : framboise, mûre, cassis. La bouche est souple et tendre soutenue par une belle acidité et des tanins souples, se terminant sur un bouquet de fruits noirs en finale.

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Les Clos Vieilles Vignes
Millésime :
2018
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Granites sombres
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Terra Vitis
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec deux remontages par jour, macération de 5 à 6 jours en cuves béton, avec le minimum de SO².
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
6 à 8 mois en cuve inox
Production :
11.000 bouteilles
Oeil :
Robe rubis avec des reflets violacés, brillante
Nez :
Notes de fruits rouges (framboise) et de fruits noirs (mûre et cassis)
Bouche :
Attaque souple et tendre avec une belle acidité finissant sur des tanins souples accompagnés d’un bouquet de fruits noirs
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Servir :
À 14-15°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes blanches et rouges, volailles, poissons ainsi qu’avec des cuisines exotiques : antillaise et asiatique...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 28/06/2019
Couleur sombre, simplicité de structure, rondeur et goût de fruits noirs. Parfait pour entrées froides et plats chauds simples. Très bien comme beaujolais d'entrée de gamme.
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 29/05/2019
Beau Beaujolais. Joli corps et belle longueur. A servir à 14/15°C.
Note sans avis de M. DEBONO F. Publié le 08/07/2019
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
Plus d'informations sur les vins de Beaujolais

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