Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Notes : Robert Parker 92/100, RVF 17/20
« Comme je l'ai déjà écrit, cette cuvée représente l'une des grandes valeurs du vin français et le Cœur de Vendanges Beaujolais-Villages 2018 ne décevra pas les amateurs de longue date de la cuvée. Sortant du verre avec un riche bouquet de baies noires, de pétales de rose et de réglisse, il est corsé, charnu et enveloppant, ses tanins poudrés dissimulés dans un noyau somptueux de fruits succulents et vifs. Un vin à acheter à la caisse, attendez-vous à ce qu’il offre un jus irrésistible pendant une bonne partie de la décennie. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley)

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Coeur de Vendanges
Millésime :
2018
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay (vignes centenaires)
Terroirs :
Sol de granites noirs
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique, pas de levurage ni de chaptalisation, macération de 7 jours en cuves puis fermentation en pièce de 5 à 10 vins
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
6 mois pour moitié en foudres anciens et moitié en pièces de 5 à 10 ans
Oeil :
Robe soutenue aux nuances de fuchsia, avec des reflets violet vif
Nez :
Sur des notes subtiles de bois se mêlant au fruité pur et intense, proche du raisin qui évoque une grande maturité des fruits rouges et noirs
Bouche :
Concentrée, coulis de fruits rouges et noirs avec des notes confites, texture charnue et suave, grande longueur
Boire avant :
2024
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
À 13°C
Accords mets/vins : À déguster sur les terrines, les « Lyonnaiseries » : cervelas, gras double à la Lyonnaise, andouillette, les viandes rouges saignantes ou en sauce, les gibiers à plumes, un camembert, des desserts au chocolat...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Comme je l'ai déjà écrit, cette mise en bouteille représente l'une des grandes valeurs du vin français et le Cœur de Vendanges Beaujolais-Villages 2018 ne décevra pas les amateurs de longue date de la cuvée. Sortant du verre avec un riche bouquet de baies noires, de pétales de rose et de réglisse, il est corsé, charnu et enveloppant, ses tanins poudrés dissimulés dans un noyau somptueux de fruits succulents et vifs. Un vin à acheter à la caisse, attendez-vous à ce qu’il offre un jus irrésistible pendant une bonne partie de la décennie.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Cœur de Vendanges, au parfum de bouton floral, croque dans un jus élancé où le gamay respire à pleins poumons. Il rivalise avec un cru du sud.

A propos du domaine : Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. JOFFREY J. Publié le 16/11/2019
Note sans avis de M. FREDERIC P. Publié le 08/11/2019
Note sans avis de M. GERARD A. Publié le 31/10/2019
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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