Beaujolais
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 11 clients
Notes : Gault Millau 15/20, Bettane & Desseauve 14/20, RVF 14,5/20
« Le blanc est précis avec une belle attaque ronde, garde une texture pointue et fraîche. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Tout en rondeur, riche et gras, il dévoile une certaine complexité aromatique due aux trois types de terroirs dont il est issu. On peut déceler des arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées... Un Beaujolais blanc à découvrir !

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Chardonnay
Millésime :
2014
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
1/3 issu d’un sol granitique au Vissoux, qui donne de la finesse au Chardonnay 1/3 issu d’un sol argilo siliceux au Nandry à St Vérand 1/3 issu d’un sol argilo calcaire à Oingt
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox, pas de levurage
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
En cuve inox
Oeil :
Robe brillante et limpide
Nez :
Sur des arômes de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille, acacia...
Bouche :
Tout en rondeur, riche, finale persistante, on peut déceler des arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : à savourer en apéritif, sur des entrées, un feuilleté aux morilles, des fruits de mer, une terrine de lapin, des fromages de chèvre, un sabayon au Beaujolais blanc et aux fruits rouges...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Élégant, jus délié, fruité bien mûr, toucher onctueux, de la classe ! De loin le meilleur de notre série le jour de la dégustation à l'aveugle

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Le blanc est précis avec une belle attaque ronde, garde une texture pointue et fraîche.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 15/20 (Très bon)

Note des clients

3.5/5
sur 11 avis
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Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. SERGE S. Publié le 11/05/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 23/02/2016
Note sans avis de M. JEAN MARIE B. Publié le 25/12/2015
Note sans avis de M. FREDERIC M. Publié le 21/12/2015
Note sans avis de M. XAVIER R. Publié le 05/11/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE N. Publié le 27/08/2015
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE G. Publié le 28/07/2015
Note sans avis de M. FRANCIS P. Publié le 30/06/2015
Note sans avis de M. N L. Publié le 29/06/2015
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 29/06/2015
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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