Domaine du Vissoux - Beaujolais Blanc Chardonnay 2014
Beaujolais
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Gault & Millau
-
14/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
RVF
« Le blanc est précis avec une belle attaque ronde, garde une texture pointue et fraîche. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Tout en rondeur, riche et gras, il dévoile une certaine complexité aromatique due aux trois types de terroirs dont il est issu. On peut déceler des arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées... Un Beaujolais blanc à découvrir !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à savourer en apéritif, sur des entrées, un feuilleté aux morilles, des fruits de mer, une terrine de lapin, des fromages de chèvre, un sabayon au Beaujolais blanc et aux fruits rouges...
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Élégant, jus délié, fruité bien mûr, toucher onctueux, de la classe ! De loin le meilleur de notre série le jour de la dégustation à l'aveugle
A propos du domaine :
Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jean-Étienne Chermette continue de façonner l'un des portefeuilles les plus fiables de la région à ce point de référence du sud du Beaujolais. Comme je l'ai déjà écrit, vieilles vignes, vinification assidue mais traditionnelle et élevage en foudre sont les rudiments de l'approche ici. Le jeune Chermette, qui a lancé en parallèle sa propre étiquette, commentée dans ce dossier, m'a rappelé que le domaine avait obtenu la certification Terra Vitis en 2018, ce qui est définitivement un pas dans la bonne direction. 2021 à cette adresse, comme ailleurs, marque un retour à un style de Beaujolais plus léger, plus éthéré et succulent que les récents millésimes chauds et secs ont eu tendance à offrir, mais à cette adresse, ces vertus ne se font pas au détriment de saveur ou substance.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le blanc est précis avec une belle attaque ronde, garde une texture pointue et fraîche.
A propos du domaine :
Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin”, reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 12 avis
Note et avis de M. GERARD M. Publié le 05/02/2020
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 16/04/2018
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Note et avis de M. SERGE S. Publié le 11/05/2016
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 23/02/2016
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Note et avis de M. JEAN MARIE B. Publié le 25/12/2015
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 21/12/2015
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Note et avis de M. XAVIER R. Publié le 05/11/2015
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Note et avis de M. PHILIPPE N. Publié le 27/08/2015
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE G. Publié le 28/07/2015
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Note et avis de M. FRANCIS P. Publié le 30/06/2015
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