Louis-Claude Desvignes - Beaujolais L'Aube à Javernières 2020

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

gamay

courgettes farcies au brocciu

surprenant

« Une personnalité hors norme »

Parcelle en limite de l’appellation Morgon Côte du Py à Javernières, ce Beaujolais se caractérise par une trame sapide, juteuse, mais avec une structure présente de par son emplacement, c’est un vin surprenant, digeste, mais avec un fond bien présent. Un petit paradoxe qui démontre déjà une personnalité hors norme. Cuvée confidentielle aux quantités limitées.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Louis-Claude Desvignes

Cuvée

L'Aube à Javernières

Millésime

2020

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay, vignes âgées de 20 à 30 ans

Terroirs

Argiles profonds, parcelles exposées Est en limite d’appellation Beaujolais et Morgon Côte du Py à Javernières

Viticulture

Sols labourés, pas de désherbants, utilisation de produits agréés agriculture biologique depuis 2005. En cours de certification bio.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle 60% d'égrappage, cuvaison de 10 jours

Garde

0 à 6 ans

Dégustation & accords

Nez

Expressif sur de savoureuses notes de petits fruits rouges et noirs

Bouche

Trame sapide, juteuse, mais avec une structure présente de par son emplacement

Boire avant

2027

Ouvrir

30 minutes à 1 heure à l'avance sur les millésimes récents (moins de 2 ans)

Servir

À 13-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera à merveille avec des aubergines grillées, des lasagnes aux légumes, des os à moëlle grillés, des fleurs de courgette farcies, une tomme de Savoie

Domaine Louis-Claude Desvignes

Plus d'information sur Domaine Louis-Claude Desvignes

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est le domaine emblématique du Beaujolais, tant par son histoire (la voûte d’entrée du domaine a donné son nom à la rue où elle se trouve !) que par sa réputation (il est impossible de trouver un vigneron critique à l’égard du domaine !), le domaine Louis-Claude Desvignes brille sur Morgon en particulier et sur le Beaujolais en général. Le vignoble s’étend sur 13 hectares, dont 5 situés sur la Côte de Py. Aujourd’hui c’est la 8e génération qui est à la tête du domaine, Claude-Emmanuelle et son frère Louis-Benoît. Reconnus pour leur rigueur et leur souci du détail, ils sont les dignes successeurs d’une tradition d’excellence. Chez les Desvignes, les vieux comme les jeunes millésimes sont délicieux ! C’est donc avec une modeste ambition que les vins progressent dans le raffinement et la précision, dans un style qui oscille selon les millésimes entre la côte-rôtie et la côte-de-nuits ! Les derniers millésimes sont dans cette lignée, entre finesse et gourmandise, mais toujours élégants. La classe.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Comme je l'écrivais l'année dernière, ce domaine de 13 hectares produit des vins parmi les plus anciens et les plus sérieux du Beaujolais. De vieilles vignes, des sols cultivés, une vendange tardive et une vinification traditionnelle en grappes entières, de longues macérations et un bouchon immergé sont les rudiments de la démarche. Ce sont des rouges d'encre, saturés, avec beaucoup de caractère et de structure, et les meilleures cuvées n'auront aucun mal à évoluer pendant deux décennies. Quiconque cherche à découvrir les gloires du Beaujolais vieilli ne devrait pas hésiter à ranger quelques caisses dans la cave.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

« Bon sang ne saurait mentir », dit l'adage. C'est le cas des enfants de Louis Claude Desvignes, Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît. Cette huitième génération incarne l'esprit « vigneron-paysan » qui se soucie de tous les détails. Ils ne sont pas en bio certifié et alors ? Il élèvent leur vins sans fût, pourquoi pas ? La seule étiquette qu'ils revendiquent est d'être du Beaujolais. Beaucoup de travail aux vignes (labour, tri sévère...), peu d'intervention en cave, des élevages parcellaires longs en cuve béton donnent des vins francs, sans fard, bons à tous les âges. Des parangons de gamay. Pour la pure représentation du cru Morgon, cette famille vigneronne a obtenu la troisième étoile l'an passé.

James Suckling

James Suckling

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