Château Bonnet - Chénas Vieilles Vignes 2011

Name: Château Bonnet - Chénas Vieilles Vignes 2011
Brand: Château Bonnet
Rating: 3.2 (55 reviews)

Chénas | Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (55 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ce chénas vinifié à la beaujolaise — en macération semi-carbonique —, dans un style pimpant, a conquis le grand jury. Tout y est: robe rubis aux reflets violets ; nez acidulé évoquant la cerise burlat et les petits fruits rouges rehaussés de cassis ; bouche vive, fine et élégante, portée par des tanins souples. Ce très beau vin est un modèle d'équilibre. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bonnet

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2011

Appellation

Chénas

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sables et graviers, galets granitiques

Vendanges

manuelles

Elevage

En cuves et foudres de chêne pendant 6 mois à 1 an

Viticulture

Travail des vignes en culture raisonnée depuis 1999 : pas de désherbant ou d'engrais chimiques, vignes labourées ou griffées régulièrement

Vinification

Viniﬁcation traditionnelle, macération carbonique, fermentation malolactique 100%

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis, foncée

Nez

sur des arômes de cerise noire, de petits fruits rouges, légerement épicés

Bouche

vive, fine et élégante, portée par des tanins souples : un modèle d'équilibre

Boire à partir de

2012

Boire avant

2017

Ouvrir

et servir

Servir

en carafe à 14-16°C

Accords mets/vins

A savourer sur des charcuteries, une poularde à la crème, un plateau de fromages... <br/>

Château Bonnet

Plus d'information sur Château Bonnet

Chénas

L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire.

Le cépage utilisé pour l'élaboration du vin Chénas est le Gamay noir à jus blanc, comme dans tous les vignobles du Beaujolais. Les vignes y sont exposées selon plusieurs orientations : nord-ouest, est et sud. Depuis les parties hautes de l'appellation, dont le Pic Rémont qui la surplombe, les sols d'origine granitique se prolongent très avant en direction de la plaine de la Saône, pour évoluer vers des terrains silico-argileux, caillouteux en surface. La rareté, la qualité et l'élégance des vins de Chénas, en fait un vin prisé des amateurs. De très beaux produits sont ainsi proposés par la Maison Coquard, le Château Bonnet, le Domaine Thillardon ou le Domaine Dominique Piron.
Plus d'information sur les vins Chénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Pierre-Yves Perrachon, accompagné depuis peu de sa fille Charlotte, s’occupe de ce domaine implanté dans le secteur nord des crus du Beaujolais, spécialisé notamment en chénas et en saint-amour. Les vignes sont certifiées en terra vitis et les vinifications sont conduites avec précision, non sans l’aide de Charlotte, œnologue de formation. Toujours est-il que le chénas 2017 a tout simplement jailli de nos dégustations ! Nous sommes ravis de voir ce domaine à ce niveau.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, oenologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 55 avis

Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 27/12/2013

Un très bon rapport qualité/prix