Château Bonnet - Chénas Vieilles Vignes 2012

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (31 clients)

2*Étoiles

Hachette

Note ; Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable)
« Coup de cœur l'an dernier pour le millésime 2011, deux étoiles pour la version 2012, cette cuvée Vieilles Vignes de Pierre-Yves Perrachon s'impose comme une référence de l'appellation. Le vin est complexe au nez, alliant pivoine, rose fanée et fruits noirs. La bouche se révèle soyeuse, ample et longue, vivifiée par une touche minérale. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bonnet

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2012

Appellation

Chénas

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sables et graviers, galets granitiques

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuves et foudres de chêne pendant 6 mois à 1 an (pièces de Chêne de 228 l)

Viticulture

lutte raisonnée depuis 1999

Vinification

Vinification traditionnelle, macération carbonique, fermentation malolactique 100%

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis, foncée

Nez

complexe, sur des arômes de cerise noire, de petits fruits rouges, légerement épicés, des nuances de pivoine et de rose fanée

Bouche

ample, soyeuse et élégante, portée par des tanins souples : un modèle d'équilibre

Boire à partir de

2014

Boire avant

2018

Ouvrir

et servir

Servir

en carafe à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

&agrave; savourer id&eacute;alement sur des travers de porc, mais &eacute;galement sur des charcuteries, une poularde &agrave; la cr&egrave;me, un plateau de fromages... <br/>

Château Bonnet

Plus d'information sur Château Bonnet

Chénas

L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble  de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire.

Le cépage utilisé pour l'élaboration du vin Chénas est le Gamay noir à jus blanc, comme dans tous les vignobles du Beaujolais. Les vignes y sont exposées selon plusieurs orientations : nord-ouest, est et sud. Depuis les parties hautes de l'appellation, dont le Pic Rémont qui la surplombe, les sols d'origine granitique se prolongent très avant en direction de la plaine de la Saône, pour évoluer vers des terrains silico-argileux, caillouteux en surface. La rareté, la qualité et l'élégance des vins de Chénas, en fait un vin prisé des amateurs. De très beaux produits sont ainsi proposés par la Maison Coquard, le Château Bonnet, le Domaine Thillardon ou le Domaine Dominique Piron.
Plus d'information sur les vins Chénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Pierre-Yves Perrachon, accompagné depuis peu de sa fille Charlotte, s’occupe de ce domaine implanté dans le secteur nord des crus du Beaujolais, spécialisé notamment en chénas et en saint-amour. Les vignes sont certifiées en terra vitis et les vinifications sont conduites avec précision, non sans l’aide de Charlotte, œnologue de formation. Toujours est-il que le chénas 2017 a tout simplement jailli de nos dégustations ! Nous sommes ravis de voir ce domaine à ce niveau.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Coup de cœur l'an dernier pour le millésime 2011, deux étoiles pour la version 2012, cette cuvée Vieilles Vignes de Pierre-Yves Perrachon s'impose comme une référence de l'appellation. Le vin est complexe au nez, alliant pivoine, rose fanée et fruits noirs. La bouche se révèle soyeuse, ample et longue, vivifiée par une touche minérale.

A propos du domaine :

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, oenologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 31 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RAPHAEL L. Publié le 20/01/2015

Beau beaujolais, jolie matière et grosse buvabilité, très bien!

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MARC R. Publié le 16/11/2014

cuvée très agréable, vin léger et fruité avec toutes les caractères du gamay-beaujolais

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Note et avis de M.ARNAUD G. Publié le 02/11/2014

Nez plutôt expressif, mais doux en bouche. Nous l'avons bu pour accompagner un rôti de porc. Très bon.

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Note et avis de M.THIERRY G. Publié le 27/10/2014

Vin sans prétention mais un très bon rapport qualité prix

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Note et avis de M.THIERRY B. Publié le 30/04/2019

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Note et avis de M.JEAN BAPTISTE S. Publié le 13/08/2018

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Note et avis de M.MORGAN S. Publié le 30/05/2018

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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 02/04/2018

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 27/03/2017

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Note et avis de M.JEAN YVES M. Publié le 03/11/2016

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