Dominique Piron - Chénas Quartz 2007

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (10 clients)

Notes : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 15/20
Cuvée charpentée et fine par excellence, Quartz, révèle véritablement le caractère minéral du terroir dont elle est issue. Elle mêlent des arômes de lilas, de pivoine. Un vin très équilibré, complexe, avec une belle finesse, dont l'attaque en bouche très florale et fruitée dévoile des tanins matures. Une belle révélation du joli terroir de Chénas. Une grande bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Dominique Piron

Cuvée

Quartz

Millésime

2007

Appellation

Chénas

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

parcelle exposée Est entre 310 et 380 mètres d’altitude. Sol de granit, couvert de cristaux de Quartz

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle dans le respect de la nature et des terroirs

Vinification

fermentation semi-carbonique de 15 à 18 jours

Dégustation & accords

Oeil

belle robe violacée soutenu

Nez

se mêlent des aromes de lilas, de pivoine ou encore de pêche...

Bouche

Ce vin très équilibré a une attaque en bouche très florale et fruitée avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe.

Boire à partir de

2011

Boire avant

2015

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Ce Chénas Quartz se marie à merveille avec des plats complexes en sauce, viandes ou grillades...

Domaines Dominique Piron

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Chénas

L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble  de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire.

Le cépage utilisé pour l'élaboration du vin Chénas est le Gamay noir à jus blanc, comme dans tous les vignobles du Beaujolais. Les vignes y sont exposées selon plusieurs orientations : nord-ouest, est et sud. Depuis les parties hautes de l'appellation, dont le Pic Rémont qui la surplombe, les sols d'origine granitique se prolongent très avant en direction de la plaine de la Saône, pour évoluer vers des terrains silico-argileux, caillouteux en surface. La rareté, la qualité et l'élégance des vins de Chénas, en fait un vin prisé des amateurs. De très beaux produits sont ainsi proposés par la Maison Coquard, le Château Bonnet, le Domaine Thillardon ou le Domaine Dominique Piron.
Plus d'information sur les vins Chénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LIONEL F. Publié le 05/07/2013

De la race. J'en ai commandé 2 fois!

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Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 29/05/2013

Il faut laisser du temps à ce vin. J'y reviendrai pour me faire une idée plus précise. Bon.

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Note et avis de M.DOMINIQUE W. Publié le 14/09/2016

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Note et avis de M.OLIVIER S. Publié le 18/09/2014

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Note et avis de M.THIERRY B. Publié le 22/06/2014

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 23/07/2013

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Note et avis de M.BENOIST L. Publié le 09/06/2013

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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 10/05/2013

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Note et avis de M.JM B. Publié le 09/02/2013

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012

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