Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 39 clients
Notes : Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite), Bourgogne Aujourd'hui 15/20, Wine Spectator 92/100
« Le Chénas Quartz 2011 s'ouvre sur une évocation douce et fumée de réduction mêlée aux senteurs de mûre et de prune, accompagnées des notes de thé noir et de bacon. Clair, pur et juteux en bouche, il offre la salinité typique du sol, une minéralisé cristalline, se terminant avec une persistance rafraîchissante qui appelle la gorgée suivante de ce vin appétissant aux multiples facettes. Il devrait bien se tenir d'ici à 2018. » (Wine Advocate - Robert Parker)
 

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Domaine :
Domaines Dominique Piron
Nom du vin :
Quartz
Millésime :
2011
Appellation :
Chénas
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Parcelle exposée Est entre 310 et 380 mètres d’altitude. Sol de granit, couvert de cristaux de Quartz
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée
Vinification :
Fermentation semi-carbonique de 15 à 18 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
50% vieilli en fûts de chêne
Oeil :
Belle robe violacée soutenue
Nez :
Se mêlent des arômes de lilas, de pivoine ou encore de pêche...
Bouche :
Ce vin très équilibré a une attaque en bouche très florale et fruitée avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe.
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-15°C
Accords mets/vins : Ce Chénas Quartz se marie à merveille avec des plats complexes en sauce, viandes ou grillades...
Plus d'informations sur le Domaines Dominique Piron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Une emprise minérale dès l’attaque, beaucoup de caractère, une allonge et une texture dense qui demandent un agneau de 7 heures, finale salée et légèrement iodée qui rajoute à la gourmandise.

A propos du domaine : Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Le Chénas Quartz 2011 s'ouvre sur une évocation douce et fumée de réduction mêlée aux senteurs de mûre et de prune, accompagnées des notes de thé noir et de bacon. Clair, pur et juteux en bouche, il offre la salinité typique du sol, une minéralisé cristalline, se terminant avec une persistance rafraîchissante qui appelle la gorgée suivante de ce vin appétissant aux multiples facettes. Il devrait bien se tenir d'ici à 2018, et je le soupçonne d'être un de ces crus du Beaujolais qui ressemble beaucoup aux syrah du Rhône Nord.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) : Recommended ()

Note des clients

3.9/5
sur 39 avis
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Note et avis de M. MOSI L. Publié le 29/09/2015
Tres bon vin!!!!
Note et avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 16/05/2014
Une couleur noir, des parfums de cerises, ma tierce agréable
Note et avis de M. FRANCOIS B. Publié le 10/04/2014
Typé, très agréable
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE G. Publié le 03/06/2020
Note sans avis de M. BART H. Publié le 18/04/2020
Note sans avis de M. CHRISTOPHE Z. Publié le 05/04/2020
Note sans avis de M. FRANCK D. Publié le 21/01/2019
Note sans avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. PATRICK B. Publié le 25/06/2018
Note sans avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 28/03/2018
Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 18/08/2017
Note sans avis de M. ANTONY L. Publié le 03/06/2017
Note sans avis de M. GUY M. Publié le 29/01/2017
Note sans avis de M. SYLVAIN M. Publié le 21/08/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 15/11/2015
Note sans avis de M. DAMIEN L. Publié le 25/09/2015
Note sans avis de M. FABIEN D. Publié le 11/08/2015
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 19/05/2015
Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 13/01/2015
Note sans avis de M. N L. Publié le 03/01/2015
Note sans avis de M. CLEMENT C. Publié le 28/11/2014
Note sans avis de M. CARAVATI E. Publié le 11/11/2014
Note sans avis de M. NICOLAS A. Publié le 30/09/2014
Note sans avis de M. GOMEZ G. Publié le 28/09/2014
Note sans avis de M. CHARLY B. Publié le 14/09/2014
Note sans avis de M. GUILLAUME M. Publié le 18/07/2014
Note sans avis de M. THOMAS M. Publié le 08/07/2014
Note sans avis de M. CHRISTIAN Q. Publié le 08/06/2014
Note sans avis de M. MARC B. Publié le 16/05/2014
Note sans avis de M. ROMUALD C. Publié le 14/05/2014
Note sans avis de M. JAN L. Publié le 08/05/2014
Note sans avis de M. XAVIER D. Publié le 04/05/2014
Note sans avis de Mme KIM C. Publié le 25/04/2014
Note sans avis de M. HUGUES D. Publié le 26/03/2014
Note sans avis de M. JEREMIE G. Publié le 23/03/2014
Note sans avis de M. MARC R. Publié le 04/01/2014
Note sans avis de M. LIONEL V. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. JACQUES L. Publié le 03/04/2013
L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble  de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire. Le cépage utilisé pour l'é ...
Plus d'informations sur les vins de Chénas

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