Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 27 clients
Notes : RVF 15,5/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 16/20
« Une belle expression du fruit, qui reste juste et ne bascule pas dans des arômes cuits. Une bouche charnue, dense, avec une belle sève de tanin, montre la voie vers un ensemble sérieux, qui possède une belle intensité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

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Domaine :
Domaines Dominique Piron
Millésime :
2015
Appellation :
Chiroubles
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sols de granite
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation et macération de 12 à 15 jours pour structurer le vin
Degré d'alcool :
13,5 %
Oeil :
Robe rouge carminée intense
Nez :
Arômes floraux et fruités : iris, la violette, le muguet, rose fanée, pêche de vigne et classiquement la fraise ou la fraise des bois
Bouche :
Légère et gourmande. Belle vivacité. Fruitée.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec de belles charcuteries Lyonnaises, des viandes blanches (poularde, faisan,...), des poissons comme le sandre, ou bien quelques fromages de chèvres assez frais
Plus d'informations sur le Domaines Dominique Piron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Bouquet riche. Soyeux en bouche, ample, tannique, fond animal, bonne allonge, minéral.

A propos du domaine : Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron accompagné de son associé Julien Révillon développe une gamme large et solide de crus. Fraîchement élu président de l'appellation il ne délaisse pas pour autant son métier de vigneron avec, nous le disions l'année dernière, un 2015 à la hauteur de nos espérances dans un style toujours austère après les mises. En 2016, les cuvées présentées sont représentatives du millésime avec un fruit plein de charme et un plaisir immédiat.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Une belle expression du fruit, qui reste juste et ne bascule pas dans des arômes cuits. Une bouche charnue, dense, avec une belle sève de tanin, montre la voie vers un ensemble sérieux, qui possède une belle intensité.

A propos du domaine : Depuis son association avec Julien Revillon, qui a apporté 7 ha (sur les 95 exploités), le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture, Thibaud Lemaître. Nous espérons que la branche de cette arbre apportera des fruits parfaitement mûrs et que la technique ne prendra pas la main sur le terroir.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

3.6/5
sur 27 avis
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Note et avis de M. CAROLE M. Publié le 15/04/2018
voilà un vin qui me réconcilie avec les beaujolais! Aromatique sur les fruits rouges, ce vin fait de cépage gamay a de quoi surprendre agréablement.
Note et avis de M. BERNARD N. Publié le 30/03/2018
Décevant, manque de tenue en bouche
Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 27/03/2018
délicat et minéral, bien... Mais à force de craindre les surmaturités, on oublie le festif... peut-être plus tard.
Note sans avis de M. JEAN CHARLES R. Publié le 01/11/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE S. Publié le 24/08/2019
Note sans avis de M. OLLIVIER D. Publié le 12/08/2019
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE R. Publié le 12/12/2018
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 07/11/2018
Note sans avis de M. PASCAL C. Publié le 19/07/2018
Note sans avis de M. FREDERIC G. Publié le 08/06/2018
Note sans avis de M. VIEIRA J. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. ALAIN P. Publié le 19/04/2018
Note sans avis de M. LAURENT M. Publié le 04/04/2018
Note sans avis de M. PAUL F. Publié le 04/04/2018
Note sans avis de M. GERARD L. Publié le 02/04/2018
Note sans avis de M. PATRICK B. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. GREGORY B. Publié le 14/03/2018
Note sans avis de M. THIERRY S. Publié le 21/02/2018
Note sans avis de M. LAURENT J. Publié le 05/02/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 18/11/2017
Note sans avis de M. NICOLAS B. Publié le 12/10/2017
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 12/10/2017
Note sans avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 07/10/2017
Note sans avis de M. THOMAS T. Publié le 02/10/2017
Note sans avis de M. JOAQUIM B. Publié le 21/09/2017
Note sans avis de Mme CELIA A. Publié le 15/09/2017
Note sans avis de M. JEAN N. Publié le 21/08/2017
L'appellation d'origine contrôlée Chiroubles est une appellation communale reconnue depuis 1936. Son vignoble s'étend sur environ 360 hectares. Le vin Chiroubles est produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom.   Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le Chiroubles est un vin rouge. Les sols du vignoble sont très homogè ...
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