Domaine Grégoire Hoppenot - Fleurie Les Moriers 2021

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93+/100

Robert Parker

-

16,5/20

RVF

-

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2019)
gamay
racé
vin de garde
barbecue

« Un Fleurie dense et racé, taillé pour la garde »

Regardant le Moulin à Vent situé à moins d'un kilomètre, c'est sur ces sols très pauvres de sable granitique peu profond que Les Moriers puise son caractère dans une bouche étirée et dense alliant matière et profil gourmand à une certaine puissance. Un Fleurie structuré qui reste souple et charmeur dans ce millésime 2021.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Grégoire Hoppenot

Cuvée

Les Moriers

Millésime

2021

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Ce lieu-dit Il regarde le Moulin à Vent situé à moins d'un kilomètre. Sols très pauvres de sable granitique peu profond sur le haut de la parcelle Le sol s’alourdit en descendant la pente avec la concentration d’argile qui augmente. Roche mère granitique. Situation : une parcelle de 2,86 ha de pente faible à forte. Age des vignes : de 35 à 90 ans

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération de 15-20 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl, maintien des températures sous 30°C, remontage quotidien, délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations, vinification en levure indigène, sans SO2, léger sulfitage après la fermentation malolactique

Élevage

8 mois en foudre et pièces bourguignonnes de 4-5 vins (15%)

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pure et brillante

Nez

Expressif et profond de fruits rouges, poivre blanc, bouton de rose

Bouche

Joli jus, dense, fraîche, de la densité, une finale astringente tout en longueur, digeste

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

30 min à 1h avant sur les millésimes récents

Boire avant

2032

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec du bœuf à la sauce saté, du boudin noir à la purée de pommes de terre, un filet mignon de porc, des galettes ou crêpes salées (jambon, œuf, fromage)

Domaine Grégoire Hoppenot

Plus d'information sur Domaine Grégoire Hoppenot

Fleurie

Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936.

L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour une production uniquement dédiée au vin rouge. Le vin de Fleurie est produit sur un sous-sol exclusivement granitique qui communique au vin finesse et charme.

Le cru possède 13 climats différents répertoriés par l'INAO qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l'appellation Fleurie, se succèdent ainsi les Labourons, Poncié, les Moriers, la Roilette, les Garants, Montgenas, la Chapelle des Bois, la Cote, le Bon Cru et Champagne. Le Fleurie séduit par son velouté, son élégance, ses arômes floraux et fruités d’iris de violette de rose fanée de pêche, ou encore de cassis ou de fruits rouges. D'une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au sommet de sa colline, veille sur les vignes. Cette féminité se retrouve particulièrement dans les crus du Domaine de La Motte, du Domaine  Chignard, du Domaine de La Madone, du Domaine du Vissoux ou dans les vins élaborés sous l'égide de la Maison Coquard.

Plus d'information sur les vins Fleurie

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté 1*Étoile (Millésime 2019) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancien négociant pour la maison Trenel, Grégoire Hoppenot a repris en 2018 les 10 ha du domaine de Jean-Paul Champagnon pour voler de ses propres ailes. Les parcelles de jeunes vignes sont certifiées bio, le reste en cours de conversion.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 93+/100 (Millésime 2019) Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

J'ai découvert les vins de ce nouveau domaine lors de mes dégustations à Villefranche organisées par l'Inter Beaujolais, et les premiers millésimes de Hoppenot m'ont suffisamment impressionné pour mériter une mention spéciale. S'il peut maintenir ce niveau de qualité, les importateurs devraient se frayer un chemin jusqu'à sa porte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 16,5/20 (Millésime 2019) Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) Cité

A propos du domaine :

Grégoire Hoppenot est à suivre de près. Il fait partie de ces vignerons qui, avant de s’installer en 2018, se sont enrichis d’expériences, comme aux domaines Chermette, à la Maison Trénel, ou encore à la cave des vignerons de Bel-Air. Il a su constituer un parcellaire de grand niveau parmi les meilleurs lieux-dits du cru. Les vinifications douces en grappes entières sont suivies d’élevage combinant cuve et bois déjà utilisé, permettant de refléter au mieux les nuances, mais aussi de garder un caractère digeste et fin. Les 2018 se sont avérés prometteurs, les 2019 sont particulièrement réussis. Nous avons hâte de découvrir les prochaines cuvées.

Avis client

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Prix départ propriété

Background

20

,90€

la bouteille 75cl

Cash Back | 2.00%FAQ

Frais de port