Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 5 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
« Pour avoir une jolie matière avec des tanins enrobés, direction Grand Cras : le fruit est plus avenant et la matière civilisée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

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Domaine :
Domaines Dominique Piron
Nom du vin :
Grand Cras
Millésime :
2015
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
à 200-300 mètres d’altitude, les vignes vieilles de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de vieux granits désagrégés, riches en oxyde de fer.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentations de 15 à 20 jours afin d’extraire les meilleurs tanins de la pellicule
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
Majoritairement en cuves et partiellement en foudres et fûts
Oeil :
Couleur grenat sombre
Nez :
Sur des notes de fruits noirs et rouges, avec une belle note épicée
Bouche :
à la fois puissante et élégante
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-17°C
Accords mets/vins : Accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, et plus spécialement les plats à base de viande : gibiers à plumes, volailles, grillades, viandes en sauces et quelques fromages...
Plus d'informations sur le Domaines Dominique Piron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Bouquet réducteur, concentré, animal, fruits confits. Joli toucher en bouche, finale capiteuse.

A propos du domaine : Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Pour avoir une jolie matière avec des tanins enrobés, direction Grand Cras : le fruit est plus avenant et la matière civilisée.

A propos du domaine : Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) : Recommended ()

Note des clients

3.8/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 16/04/2018
2015 bue début 2018 : Bien, tanins très souples et beau jus. Un peu fermé. A garder quelques mois.
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 16/12/2019
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 06/05/2018
Note sans avis de M. GERARD L. Publié le 02/04/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE A. Publié le 26/03/2018
Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
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