Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Bourgogne Aujourd'hui 15,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Jancis Robinson 16,5/20, Wine Spectator 92/100
«Côte du Py révèle un parfum typé de pierre bleue froide que tutoie une touche sucrée de pollen. Son tanin gras offre volume et persistance.»  (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Complexe, concentré, pur. Un Morgon gourmand et élégant, un charme fou !

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Domaine :
Domaines Dominique Piron
Nom du vin :
Côte du Py
Millésime :
2017
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
À 200-300m d’altitude, sous-sols de « vieux granits désagrégés» riches en oxyde de fer, vignes âgées de 50 ans
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération de 15 à 20 jours afin d’extraire les meilleurs tanins de la pellicule, les supports de la structure et du vieillissement
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
30% sous bois : foudres et fûts
Oeil :
Jolie couleur grenat sombre
Nez :
Complexe et intense fruits rouges, floral pivoine, une pointe de réglisse et une touche minérale.
Bouche :
Gourmande et fruitée, très belle matière avec une persistance dans la fraicheur. Belle note épicée.
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-17°C
Accords mets/vins : Le Morgon accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, et plus spécialement les plats à base de viande : gibiers à plumes, volailles, grillades, viandes en sauces et fromages...
Plus d'informations sur le Domaines Dominique Piron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Complexe, concentré, pur. Vin dense, long et solidement structuré. Bon vin.

A propos du domaine : Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un Côte du Py très gourmand en bouche et élégant au nez, né d'un mixte fût de chêne et cuve. L'équilibre et la rondeur sont au rendez-vous et l'ensemble donne un vin rapidement accessible.

A propos du domaine : Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Côte du Py révèle un parfum typé de pierre bleue froide que tutoie une touche sucrée de pollen. Son tanin gras offre volume et persistance.

A propos du domaine : Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté : 15,5/20

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté : 16,5/20

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) : Recommended ()

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Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
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