Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16,5/20
« Une belle dimension et un fruit parfaitement défini. Le bois est juste, en donnant de la profondeur au vin. La bouche apparaît dense, harmonieuse, et tapisse le palais sans aspérité.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). Très expressif, les parfums dominant sont la violette et la rose fanée avec de petits fruits noirs mûrs, une véritable explosion de saveurs!

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Domaine :
Château des Jacques
Nom du vin :
La Roche
Millésime :
2015
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sur la ligne de crète du Moulin à Vent, son sol contient une forte proportion de quartz
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Macération lente de trois à quatre semaines, fermentations avec levures naturelles
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
10 mois en fûts de chêne neufs
Oeil :
Très jolie robe d'un grenat profond aux reflets brillants
Nez :
Très expressif, les parfums dominant sont la violette et la rose fanée avec de petits fruits noirs mûrs
Bouche :
Un vin minéral et précis, particulièrement tendu
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15°C
Accords mets/vins : Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Bouquet pénétrant, myrtille, mûre confite. Attaque fine, fraîche, sur la violette, beaucoup d’éclat. Finale aérienne et, disons, minérale.

A propos du domaine : Le domaine, propriété du Beaunois Louis Jadot mais géré de façon autonome, a bien grandi depuis son acquisition en 1996. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 90 hectares, essentiellement sur Moulin-à-Vent dont il est l’un des grands spécialistes, non sans raison puisqu’il possède des parcelles dans les meilleurs secteurs comme Rochegrès, la Roche, Carquelins et depuis peu la Rochelle. Cyril Chirouze, digne successeur de Guillaume de Castelnau, poursuit l’œuvre d’excellence engagée il y a plus de quinze années. 2017 consacre les nouvelles installations du domaine. La diversité des contenants est à l’image de la construction esthétique que recherche Cyril Chirouze. Rien ne doit dominer, tout doit servir l’expression de l’origine. Le millésime 2017, c’est aussi une magnifique victoire sur les grêles incessantes qui ont bombardé le vignoble. Les quantités sont ridicules ; absurdes si l’on regarde les moyens déployés, parfaitement justifiées si l’on considère la qualité. 2017 est un modèle de pureté, d’équilibre et de finesse. Encore fallait-il avoir le courage et l’abnégation de tenir le cap jusqu’au bout. Attention, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Une belle dimension et un fruit parfaitement défini. Le bois est juste, en donnant de la profondeur au vin. La bouche apparaît dense, harmonieuse, et tapisse le palais sans aspérité.

A propos du domaine : Depuis son acquisition en 1996 par la maison beaunoise Louis Jadot, la signature domaine est totalement acquise et « Les Jacques » rayonne comme un modèle de beaujolais de garde, tout en continuant de s'appuyer sur des méthodes bourguignonnes. Passé l'époque Guillaume de Castelnau (directeur de 2000 à 2014), Pierre-Henri Gagey a redonné les clefs en 2016 à Cyril Chirouze, ingénieur agronome et œnologue, qui y a vinifié entre 2007 et 2013. La gamme progresse dès le bourgogne blanc. Les cuvées parcellaires demandent un minimum de cinq ans de garde pour exprimer pleinement l'identité de leur sol.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

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L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
Plus d'informations sur les vins de Moulin-à-Vent

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