Château des Jacques - Moulin-à-Vent La Roche 2007
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Bettane & Desseauve 17/20
Cette cuvée La Roche est très expressive dans ce millésime, avec des parfums dominant comme la violette et la rose fanée, avec de petits fruits noirs mûrs. Un belle attaque en bouche, la lecture des tanins nous donne une impression de gras. Un vin pourvu d'un très bon rappel aromatique. Un Moulin-à-Vent dans sa plénitude !
Caractéristiques
Domaine
Château des Jacques
Cuvée
La Roche
Millésime
2007
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sol assez profond avec argile et manganèse. Très belle exposition à mi-côte
Viticulture
Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Pas de labourage profond, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol
Vendanges
en partie manuelles
Vinification
vinification traditionnelle comme au début du siècle, fermentation en cuves
Élevage
une partie est élevée en fûts de chêne pendant environ 1 an
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
très jolie robe d'un grenat profond aux reflets brillants
Nez
très expressif, les parfums dominant sont la violette et la rose fanée avec de petits fruits noirs mûrs
Bouche
belle attaque en bouche, la lecture des tanins nous donne une impression de gras. Très bon rappel aromatique
Servir
En carafe à 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Accords mets/vins
Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers... <br/>
Château des Jacques
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le domaine, propriété du Beaunois Louis Jadot mais géré de façon autonome, a bien grandi depuis son acquisition en 1996. Le vignoble s’étend sur 90 hectares, essentiellement en moulin-à-vent dont il est l’un des grands spécialistes. Il possède des parcelles dans les meilleurs secteurs comme Rochegrès, la Roche, Carquelins et depuis peu la Rochelle. Cyril Chirouze poursuit l’œuvre d’excellence engagée il y a plus de quinze années.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Le millésime 2018 est-il le plus beau produit à ce jour au Château des Jacques sous la direction de Jadot ? C'est certainement la question que je me suis posée en dégustant ces nouveautés, et Cyril Chirouze et son équipe méritent les plus chaleureux éloges pour ce qu'ils ont accompli. Lorsque Jadot a acquis cette vaste propriété historique en 1996, la vinification a été repensée avec un accent bourguignon, introduisant l'égrappage, les longues macérations, le bois neuf et l'élevage prolongé. À mon palais, la composante boisée des vins était parfois trop importante, même avec l'âge en bouteille; et c'est pourquoi ces 2018 se démarquent : ce sont tout simplement les vins les mieux intégrés que j'ai dégustés du Château des Jacques entre 1996 et aujourd'hui. Profonds, concentrés et élégamment musclés - après tout, 2018 a été une année chaude - ce sont des vins sérieux, taillés pour la cave, et je suis vraiment très optimiste quant à leur avenir. Tous les vins examinés ici sont chaleureusement recommandés.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Depuis son acquisition en 1996 par la maison beaunoise Louis Jadot, la signature domaine est totalement acquise et “Les Jacques” rayonne comme un modèle de beaujolais de garde, tout en continuant de s'appuyer sur des méthodes bourguignonnes. Passée l'époque Guillaume de Castelnau (directeur de 2000 à 2014), Pierre-Henri Gagey a redonné les clefs en 2016 à Cyril Chirouze, ingénieur agronome et œnologue, qui y avait vinifié entre 2007 et 2013. Les cuvées parcellaires demandent un minimum de cinq ans de garde pour exprimer pleinement l'identité de leur sol. On sent que la transition vers le bio et la construction de la nouvelle cuverie ont permis de passer un nouveau cap dans la définition des crus. Nous suivrons de près cette progression.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ROMAIN S. Publié le 28/02/2013
Très bon, un ensemble bien équilibré et fondu
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Note et avis de M. GUY M. Publié le 27/11/2020
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 20/08/2020
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Note et avis de M. MICHEL H. Publié le 18/05/2018
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