Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2012

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Moulin-à-Vent Couvent des Thorins 2012 offre un bouquet lumineux de sous-bois teinté de fruits noirs. La bouche est moyennement corsée avec des tanins mûrs et souples. Ample, c’est un Moulin-à-Vent charnu comparé à ses pairs, avec une finale saline agréable. C'est très bien. A boire maintenant et jusqu’en 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La série des moulin-à-vent 2012 exprime parfaitement les terroirs et confirment que l'on produit ici des vins de grande race et de garde. La cuvée Couvent des Thorins donne le ton, avec une très grande profondeur et une énergie bourguignonne.

A propos du domaine :

Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.

Wine Spectator

Vinous A. Galloni