Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 36 clients
Notes : RVF 16/20, Médaille d'Or Gilbert et Gaillard
« Une palette aromatique discrète, au boisé qui ne domine pas. Le vin pinote davantage. La bouche est maîtrisée. Ce n'est pas une trame qui s'exprime sur la matière mais davantage sur la finesse. L'ensemble reste velouté et fin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). Un grand vin !

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Les Trois Roches
Millésime :
2016
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sous-sol riche en manganèse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec délestage, macération de 10 à 12 jours en cuves
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Moitié en foudres et moitié en pièces de 1 à 5 ans
Oeil :
Robe soutenue, pourpre reflet violine
Nez :
Bouquet ouvert et floral, d'iris, de violette, de pivoine, de fruits rouges et noirs avec une note vanillée
Bouche :
Concentrée et fine. Tanins patinés avec de l’onctuosité. Texture veloutée et suave. Chair de cerises rouges et noires. Notes minérales, épicées (vanillées) en finale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à savourer sur des terrines de gros gibier, un lapin à la moutarde, une échine de porc grillée aux figues rôties avec une pointe de cannelle, un camembert ou un Saint-Marcellin affinés...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Une palette aromatique discrète, au boisé qui ne domine pas. Le vin pinote davantage. La bouche est maîtrisée. Ce n'est pas une trame qui s'exprime sur la matière mais davantage sur la finesse. L'ensemble reste velouté et fin.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

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Vin noté (guide 2018) : 87/100

A propos du vin : Robe rubis jeune. Nez attirant sur des fruits rouges gourmands (cerise, groseille, framboise), fond sous-bois. La bouche est souple, ample, concentrée, les arômes sont ciselés, la matière est dense. La finale est finement épicée. Pour sauté d'agneau.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Note des clients

3.8/5
sur 36 avis
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 27/09/2018
bon 2016,
Note et avis de M. JEAN CLAUDE G. Publié le 14/05/2018
Très bon choix ce vin n'est pas passé inaperçu
Note sans avis de M. JEAN PAUL P. Publié le 05/07/2019
Note sans avis de M. CHRISTOPHE K. Publié le 29/03/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC L. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 26/01/2019
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 13/12/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018
Note sans avis de M. REMI V. Publié le 24/11/2018
Note sans avis de M. HUBERT Z. Publié le 02/11/2018
Note sans avis de M. ALAIN F. Publié le 14/10/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS M. Publié le 22/09/2018
Note sans avis de M. ROGER P. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. YOANN B. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT R. Publié le 24/06/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE A. Publié le 20/06/2018
Note sans avis de M. JEAN D. Publié le 20/06/2018
Note sans avis de M. PASCAL H. Publié le 19/06/2018
Note sans avis de M. OLIVIER B. Publié le 15/06/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE T. Publié le 10/06/2018
Note sans avis de M. JEAN-MARIE L. Publié le 28/05/2018
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 27/05/2018
Note sans avis de M. JEAN MARIE D. Publié le 23/05/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 13/05/2018
Note sans avis de M. DENIS R. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. RIK T. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. VIEIRA J. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. JULIEN D. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. PATRICK L. Publié le 18/04/2018
Note sans avis de M. PAUL F. Publié le 04/04/2018
Note sans avis de M. TADEUSZ Z. Publié le 02/04/2018
Note sans avis de M. BENJAMIN R. Publié le 26/03/2018
Note sans avis de M. MARCEL J. Publié le 21/01/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE P. Publié le 25/12/2017
Note sans avis de M. ANTHONY C. Publié le 01/12/2017
Note sans avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 08/11/2017
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
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